８月２日（火） 天津飯

昨日、お粥さんみたいになってしまったご飯、１日経ったら、まぁまぁ、そこそこ普通になって来た。

そこで、

わたしは急に天津飯が食べたくなった。
（深い意味はない）


同居人が言うには、

天津飯は、

カニがないとダメだ、タケノコがないとダメだ。


そんなことはないと思う。

別に、カニがなくても、タケノコがなくても、作ることは出来る。
わたしは食べたいねん。
自分で作って食べる！

ということで、昨日、本当はお弁当で使うはずだった鶏のミンチも使わんとアカンことだし、それらを使って作ってみた。

天津飯
材料
鶏ミンチ、干し椎茸、にんじん、ピーマン、中華のダシ（ウエイパー）、干し椎茸の戻し汁、水、日本酒、薄口醤油、胡椒、卵、サラダ油、塩、三温糖、水溶き片栗粉

ご飯は昨日の黒米ご飯


で、こんな感じに。
自分で言うのも何だけど、めっちゃ美味しかったよー！鶏ミンチの天津飯、結構イケる。お試しあれあれ♪

同居人は絶対食べないだろうと思って、別メニュー。

オムライス。

ちゃんとご飯炊いたよ。黒米のご飯は紫色だし、いくらケチャップ入れたとしても、気色悪いって言って食べないと思ったから予防線張ったよ。

材料
鶏ミンチ、にんじん、ピーマン、タマネギ、ご飯、コンソメ（顆粒）、胡椒、ケチャップ、卵、塩、オリーブオイル


こんな感じ