２月２８日（月） 野菜炒め

昨日買った焼き肉のタレが余っていたので、今日はそれを使って野菜炒めを作りました。

野菜炒め
材料
牛肉、タマネギ、ピーマン、黄色いパプリカ、塩、胡椒、焼肉のタレ


餃子
スーパーで買ったやつ


お味噌汁
材料
じゃがいも、椎茸、にんじん、かぼちゃ、白ネギ、車麩、鰹と昆布のダシ、水、お味噌（自家製！）

２月２７日（日） ササミお刺身と焼肉

今日は良いお天気だったので、淀川河川敷をテクテク歩いて千林商店街まで行きました。

いつもの鶏肉屋さんで、ササミのお刺身用を買って、それから、土居商店街まで歩いてお肉屋さんでテッチャンと上ミノを購入、
今日はまるで商店街のハシゴですにゃ。

前菜っぽいササミのお刺身とサラダ

材料
ササミ、大葉、濃口醤油、わさび


サラダは、ブロッコリーとアボカド

ドレッシングは、米酢、オリーブオイル、みりん、三温糖、濃口醤油、塩、胡椒、パセリのみじん切り








焼肉と言っても、普通のお肉はありません。にゃはははは。
テッチャンと上ミノだけ。これが食べたかったのですにゃ。

ほら、美味しそうな上ミノ。
テッチャンの写真は撮る前にダリンくんが鉄板に載せちゃったので、鉄板参照です。




あと、タマネギとかぼちゃも。



タレは金龍の中辛

２月２４日（木） ラザニア風グラタンもどき

サラダも作ったのに写真撮り忘れました。

サラダ
材料
ブロッコリー、赤いパプリカ、かぼちゃ、パセリ、ドレッシングは市販のイタリアン


ラザニア風グラタンもどき
材料
ミートソース（材料：合い挽きミンチ、タマネギ、水煮のトマト、塩、胡椒、チキンコンソメ、オールスパイス、ナツメグ、バジル）
ホワイトソース（材料：牛乳600cc、小麦粉50g、バター50g、コンソメ、胡椒）
具（材料：フリッジ、ブロッコリー、アスパラ、タマネギ）
トッピングはとろけるチーズ（ピザ用）、パルメザンチーズ
耐熱皿の内側には、オリーブオイルを塗っています。



お皿に盛るとキレイじゃないな。





ちなみに昨日はこんな感じで作ってません。１人だったから。
あ、野菜だけ作ったわ。

材料
かぼちゃ、ブロッコリー、塩、胡椒、オリーブオイル、ニンニク

２月２２日（火） カニの茶碗蒸し

今日は久しぶりに茶碗蒸しを作ってみました。

材料
卵、冷凍のカニ、カニを湯がいたスープ、干し椎茸、百合根、三つ葉、塩


まぐろのポキ
材料
キハダマグロ、ごま油、塩、濃口醤油、生姜、青ネギ、下にはタマネギ（淡路産）のスライス


煮豚
材料
スーパで買った煮豚、名前の知らないレタス、トマト、ドレッシングは市販のイタリアン


カニの茶碗蒸し、めっちゃ美味しかったです！

２月２１日（月） 麻婆豆腐

今日は麻婆豆腐。
辛くて美味しかったです

材料
豚ミンチ、サラダ油、生姜、豆板醤、豆豉醤、白ネギ、日本酒、塩、胡椒、水、木綿豆腐、水溶き片栗粉、ごま油



麩チャンプルー
材料
車麩、卵、サラダ油、キャベツ、にんじん、スナップエンドウ、塩、胡椒、麺つゆ

今回は失敗。麻婆豆腐作りながら麩チャンプルーも平行して作ってたので、油断して焦げた。


冷や奴
材料
萬珍楼の食べる辣油、木綿豆腐、醤油







コレ、萬珍楼の食べる辣油。ちりめんじゃこと海老が入ってる。全然辛くない。食べる辣油はみんなこんな味なのか？

２月２０日（日） 番外編 チーズのスコーン

久しぶりに、チーズのスコーンを作ってみた。
この作り方は数年前に友達のゆうひちゃんに教えてもらいました。

材料
小麦粉、ベーキングパウダー、パルメザンチーズ、塩、胡椒（粗挽きが良いです）、牛乳


形はめっちゃ悪いですけど、そこそこ美味しいです。
でもすごいカロリーだろうなと思う。

２月２０日（日） 鯛のカルパッチョ

今日の朝ご飯

目玉焼き
材料
サラダ油、卵、塩、胡椒

付け合わせはブロッコリーと胡瓜

どっちもマヨネーズかけて！

トースト
材料
４枚切りの分厚い食パン、バター、はちみつ


紅茶はアールグレイ





お昼ご飯

即席のラーメン
材料
うまかっちゃん、焼豚、青ネギ、辣油






晩ご飯

あんまりお腹が空いてなかったので、今日は鯛のカルパッチョだけにしました。

材料
鯛、ベビーリーフ、新タマネギ、貝割れ大根、塩、胡椒、オリーブオイル、イタリアンドレッシング

２月１９日（土） 餃子

今日はお昼間、わたし１人だったので、あ、もちろんワンニャンズは一緒でしたけど。

お昼ご飯はパスタにしました。


材料
菜の花、ブロッコリー、アスパラガス、塩、胡椒、ニンニク、オリーブオイル、バジル（乾燥）、フリッジ





晩ご飯は餃子


材料
豚ミンチ、キャベツ、ニラ、ニンニク、生姜、ごま油、五香粉、塩、胡椒、濃口醤油、日本酒、片栗粉、餃子の皮

タレ
材料
ミズホ純米酢、萬珍楼の辣油、マルキンデラックス濃口醤油

２月１７日（木） 手羽先の焼いたん

ほら、今日は黒田さんの日でしょー。
だからってことじゃないけど、３時間早く帰ったの。
早く帰った理由は、時間休がたくさん残ってるからね、３月までに全部取ってしまおうと思って。

で、黒田さん、カッコいいよねーーーーー。

ってことで、今日は早く帰ったので千林商店街へ寄りました。
そして、いつもの鶏肉屋さんで手羽先、唐揚げを買いました。

手羽先の焼いたん
材料
手羽先、塩、胡椒、魚焼きのグリルで焼きました。

付け合わせは、唐揚げ（鶏肉屋さんで買って来たやつ）、ブロッコリー、トマト


豆腐ステーキ
材料
木綿豆腐（水気を切って）、ごま油、桃屋の辣油、豆板醤、濃口醤油、青ネギ、下にはチシャ

２月１６日（水） 焼きそば

今日は水曜日。

相棒シーズン９の日です。

だから、ちゃーーーっと食べれる物を。

ダリンくんは洋食屋さんに食べに行こうと言ったけど、
あかん、あかん無駄遣いは！って思って。

だって去年からわたしはベッド買ったり、DVDとか本とかいろいろ買ったり、
ダリンくんはバイク用のズボン買ったり、新しいライトを付けたり車検があったり、
かなり物入りで、
そこにまだ花粉症対策で空気清浄機まで買おうってプランがあって、
だから楽したらあかんねんって思って。

ということで、今日は焼きそばに。

材料
キャベツ、豚肉（塩、胡椒）、中華そば、ウスターソース、ばらソース、金紋とんかつソース、鰹節、青のり


このソースの味は、ホンマにたまりませんなー。

２月１５日（火） カレーうどん

またカレー！！！

一度にたくさん作るから、３日はカレーなのです。わたしは飽きてくるので３日目はカレーうどんにしました。

材料
この前から食べてるカレー、水、麺つゆ、にんじん、レンコン、お揚げさん、青ネギ、うどん


おうどん屋さんみたいに定食っぽく、おにぎりもしてみました。
簡単に、鰹のふりかけかけてニギニギ。

２月１４日（月） ほうれん草とチーズのカレー

よくカレー屋さんであるメニューでしょ？

カレーは２日目が美味しいですねー。


材料
昨日作ったカレー、ほうれん草（湯がきました）、とろけるチーズ、ご飯


それと、島らっきょう（これは一昨々日作ったやつ）、鰹節、ポン酢

２月１３日（日） ビーフカレー

今日は１歩も家から出てないので、朝、昼、晩と家にあるモノで。

朝は、写真撮ってないけど、お餅焼いて磯辺焼きに。それと昨日炊いたトラ豆。

お昼は、なんちゃってチヂミ

材料
お好み焼きの粉、卵、水、天かす、にんじん、青ネギ、豆板醤、ＸＯ醤、海老のふりかけ、ごま油





晩ご飯はビーフカレー

材料
カレー用の牛肉、タマネギ、にんじん、じゃがいも、レンコン、にんにく、生姜、サラダ油、水、コリアンダーパウダー、カルダモンパウダー、クミンパウダー、オールスパイス、ガラムマサラ、市販のルー（ジャワカレー辛口、ジャワカレースパイシーブレンド、グリコのZEPPINカレー辛口）

島らっきょう
材料
島らっきょう（一昨日塩漬けしてた）、鰹節、ポン酢

２月１２日（土） 天ぷら

天ぷら言うても、衣付けて揚げたヤツとちゃいますよ。

標準語で何て言うのかな？
さつま揚げ？

今日はお豆さんを買いに行ったので、天ぷらも買ってきました。


天ぷらいろいろ
材料
しんかいち商店街（守口市）で買った天ぷら


サラダ
材料
レタス、ブロッコリー、トマト、アボカド

ドレッシング
材料
梅酢、オリーブオイル、すし酢、米酢、濃口醤油、塩、胡麻、大葉


トラ豆の炊いたん
材料
水、トラ豆、粗目砂糖、塩


トラ豆と紫花豆を買って来て、今日はトラ豆を炊いてみましたが、これは失敗かも。
煮くずれてしまいました。
黒豆の方が炊くのは簡単だと思う。

しかし、、、
わたしはあまり甘い味付けのお豆さんが好きではなくて、ほんのり甘くて、お豆さんの元々の味が解るような味付けが好きなのですが、ダリンくんはその逆で、一般的な甘いったるい方が好きらしい。
水臭いって言うから、残りはわたしが食べる事にした。ちょびちょび食べよう。


紫花豆は２袋もあるのになぁー。
湯がいてサラダに入れるって言うのも手だなと思ったりね。

今日買った豆



炊いたトラ豆はこんな色。トラっぽい？



そして今日の晩ご飯はこんな感じ

２月１１日（金） 高野豆腐の炊いたん

今日は何がメインディッシュか判れへんな（笑）

一番食べたいと思った物を最初に書こうかな。

「高野豆腐の炊いたん」
材料
水、鰹と昆布のダシ、日本酒、砂糖、薄口醤油、高野豆腐

「ししゃもの焼いたん」
材料
ししゃも

「桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使った冷や奴」
材料
木綿豆腐、ラー油

「スープ」
材料
水、ウェイパー（中華のダシ）、昨日残った大阪王将の餃子、芽キャベツ、豆苗、もやし、胡椒


「サラダ」
材料
ボイルしたブロッコリー、フライドレンコン、塩

初めて食べた桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」、全然辛くなくて、あの萬珍楼の辣油が普通になってるから、全然パンチがなくて、やっぱり子供ちゃんも食べれる味付けなんやなーって感じでした。

２月４日〜１０日までの晩ご飯

２月４日

晩ご飯食べに行きました
場所は、地下鉄守口と京阪守口市駅のちょうど真ん中らへん焼き鳥「六源（ろくげん）」

こんな感じ









２月５日（土）は、お昼ご飯お鮨を食べに行ったからか、とってもお腹がいっぱいで晩ご飯はサラダだけ。

材料
ブロッコリー、にんじん、かぼちゃ、コーン、マヨネーズ




２月６日（日）
土曜の夜にやっていた「チューボーですよ」の上海焼きそばが美味しそうだったので作ってみた。

上海焼きそば
材料
豚ロース、むきえびとお刺身用のホタテの貝柱（下味＝塩、日本酒、片栗粉）、キャベツ、にんじん、白ネギ、ニンニク、生姜、サラダ油、ＸＯ醤、オイスターソース、塩、日本酒、濃口醤油、胡椒、中華そば




２月７日（月）

酸辣湯麺風春雨

材料
サラダ油、生姜、干しえび、鷹の爪、豆板醤、日本酒、豚ロース、むきえび、にんじん、青梗菜、タマネギ、先に湯がいた豆もやし、水、中華のダシ（ウェイパー）、春雨、水溶き片栗粉、米酢




２月８日（火）

この日はいっぱい作った

麩チャンプルー
材料
サラダ油、車麩、卵、濃口醤油、塩、ポーク、にんじん、ニラ、もやし、塩、胡椒


まぐろのポキ
材料
まぐろ、ごま油、岩塩、濃口醤油、生姜、青ネギ


島らっきょう
材料
昨日から塩漬けしていた島らっきょう、鰹節、ポン酢


スープ
材料
水、コンソメ、かぶら、にんじん、芽キャベツ、ブナピー、塩、胡椒


納豆
材料
スーパーで買った納豆




２月９日（水）　

シークカバブ風ハンバーグ
材料
鶏ミンチ、タマネギ、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ターメリック、カルダモン、パプリカ、カイエンヌペッパー、ナツメグ、シークワーサー、岩塩、卵、濃口醤油、胡椒、サラダ油、付け合わせはトマト


豚汁
材料
水、鰹と昆布のダシ、日本酒、豚ロース、にんじん、大根、山芋、もやし、こんにゃく、青ネギ、お味噌（自家製）


島らっきょう
材料
一昨日塩漬けにした島らっきょう、鰹節、ポン酢





２月１０日（木）　やっと今日に追いついた。

大阪王将の餃子

ちゃんと作っています。

ちゃんと晩ご飯も作っているのですが、

時間が無かったり、気分じゃなかったりで更新できてません。

またお越し下さい。そのうち更新してると思います。

２月３日（木） 巻き寿司

今日は巻き寿司。節分だから。

でも１人やったのよ。ダリンくん、新年会で。豆まき、今からしよう。じゃないと日付けが変わってしまうやんね。

巻き寿司はスーパーで予約して買った。いつも６９０円の上巻きが、予約すると２本で９００円。
ってさー、いつもが高過ぎるってことやんな。けっ。

サラダはブロッコリーとにんじんをボイルしてマヨネーズかけただけ。

２月２日（水） 焼きそば

水曜日は何てったって「相棒」の日ですから。

ササッと食べれるものでなくてはなりません。

だから、ホットプレートの焼きそばです。

材料
キャベツ、豚肉、中華そば、胡椒、ウスターソース、ばらソース（お好み焼き用）、金紋ソース（とんかつ）、鰹節、青のり

２月１日（火） 炒飯

賞味期限の切れた食材デーでした。２月最初なのにねー。

焼豚の賞味期限は、１月２５日まで
木綿豆腐の賞味期限は、１月２９日まで。

大丈夫、大丈夫。消費期限じゃないから。。。と１人で納得する。
でも、ほんとに大丈夫だったから。

炒飯
材料
焼豚、タマネギ、にんじん、卵、青ネギ、ご飯、ウェイパー（中華のダシ）、胡椒、塩、サラダ油


お豆腐の焼いたん
材料
木綿豆腐、にんにく、ごま油、濃口醤油


ハムポテトコロッケ
スーパーで買ったやつ

１月３１日（月） お肉の炒めたん

時間ないからササッと説明。

お肉の焼いたん
材料
牛肉、サラダ油、塩、胡椒、生姜、大根おろし、濃口醤油

蕪のスープ
材料
小蕪、にんじん、椎茸、蕪の葉っぱ、ウェイパー（中華だし）、ごま油、胡椒、萬珍楼の辣油、濃口醤油（香り付け程度）

とろろ
材料
山芋、麺つゆ


おじゃこと大根おろし
材料
おじゃこ、大根おろし、濃口醤油


レンコン素揚げ
材料
レンコン（例に依って皮のまま）、粗塩