１０月３１日（日） 豚の焼肉

とうとう、１０月最後の１日です




豚の焼肉
材料
スーパーで買った、既に味のついている豚肉、ポン酢、青ネギ

　※んーーー、わたしはこの豚肉食べれませんでした。あまりにマズくて。初めっから味のついている肉、アカン。豚肉が悪いのか、臭かった。もう懲り懲り。こういうの、普段買わないからなぁー。次から絶対買わない。


冷や奴ニラ辣油乗せ
材料
木綿豆腐、ニラ（生）、萬珍楼の辣油、ごま油、塩、家で作ったニンニク醤油


スーパーで買ったまぐろの炊いたん（ねぎま）


サラダ
材料
ほうれん草、胡瓜、ブロッコリー、赤いパプリカ

ドレッシング
材料
胡麻、ごま油、家で作ったニンニク醤油、味醂、大葉の刻んだん

１０月３０日（土） タイカレーはるさめ

今日は、タイカレー、ご飯の代わりにはるさめ。




タイカレーはるさめ
材料
レトルトのタイカレー（黄色）、はるさめ


ニンニク焼き豆腐
材料
めっちゃ硬い木綿豆腐（沖縄の豆腐じゃなくて、普通のめっちゃ硬い豆腐）、日本酒、ニンニク醤油、擦り下ろしたにんにく、青ネギ


サラダ
材料
ブロッコリー、胡瓜、アボカド、トマト


ドレッシング
材料
マヨネーズ、トンカツソース、米酢、砂糖、塩

１０月２７日（水） 麻婆茄子

今日は会社を休んだので、だらだらピアノを弾いたりして、外に出るのは犬の散歩だけで買い物も行かず。

だから家にある物で食べました。




麻婆茄子
材料
豚ロース（トンテキ用）を自分で細く切った、茄子、万願寺、ニンニク、辣油（唐辛子たっぷりのやつ）、豆鼓醤、お酒、味醂、サラダ油、ニンニク醤油（醤油にニンニク漬けただけのん）、青ネギ

水餃子風スープ
材料
この前友達が来た時に作って冷凍していた餃子、にんじん、小松菜、椎茸、ウェイパー（中華のダシ）、ニンニク醤油、胡椒、ごま油


胡麻和えサラダ
材料
春菊、ラディッシュ、ラディッシュの葉っぱ、ブロッコリー、赤いパプリカ、オランダ豆、白ごま、ごま油、味醂、ニンニク醤油


今日も野菜たっぷり！
ニンニク醤油は、風味が良くて美味しいよぉ

１０月２５日（月） サワラの塩焼き（ネギたっぷり乗せ）

わたしは、大変なネギ好きである。

ネギに醤油かけただけでご飯食べれるくらい、大好きなのである！




魚にネギをたっぷり乗せて、ポン酢かけて食べたらウマウマです。


今日の晩ご飯

サワラの塩焼き（ネギたっぷり）
材料
鰆、塩、青ネギ、ポン酢


冷や奴
材料
木綿豆腐、青ネギ、大葉、おやじ味噌


サラダ
材料
ベビーリーフ、胡瓜、トマト、黄色いピーマン、赤いパプリカ、ブロッコリー

ドレッシング
材料
ごま油、米酢、濃口醤油、塩、胡椒、タマネギみじん切り


キッシュ
これは友達の作ってくれたキッシュです。材料、判りません♪←美味しかったよ！

１０月２１日（木） 洋食屋さん

明日、健康診断なので、

とにかく、貧血をなんとかしなくては！ってことで、

ガッツリメニュー。

洋食屋さんです。





スペシャルランチ。
ほんとはご飯つきだけど、お米は晩ご飯では食べないので、ご飯要りませんっていうと、

お店の人は、ゆで卵（半分）とハムを余分に添えてくれました。

なんか得した気分！！　ワーイ♪ゝ(▽｀*ゝ)(ノ*´▽)ノワーイ♪


明日の検診、どうかなぁ〜。。。

１０月１８日（月） 鶏ささみのお刺身

千林商店街に会社の帰りに、猫の草を買いに行ったので、そのついでにいつもの鶏肉屋さんへ行きました。

ササミ、お刺身用と、とりハム、唐揚げ買いました。

唐揚げはもちろん、谷町線千林大宮の駅のホーム、ベンチに座ってつまみ食いするのが美味しいのである！





ササミお刺身
材料
ササミ、大葉、ミョウガ、わさび、醤油


サラダ
材料
ブロッコリー、タマネギ、にんじん、かぼちゃ、胡瓜、トマト、赤いピーマン、貝割れ大根、とりハム
（ドレッシングは市販の胡麻ドレッシング）


冷や奴
材料
木綿豆腐、貝割れ大根、おやじ味噌


おすまし
材料
即席のおすまし

１０月１７日（日） サンマの開き

ひめの散歩を兼ねて、ダリンくんと一緒に近所のスーパーへ行ったけど、ひめを連れてるから、ダリンくんは外で待ってることになったのが、事の顛末というか、、、、。


プリン体の少ない食事をしないといけないのに、目先の衝動に駆られてしまって、思わずサンマの開きを２匹買いました。
スーパーは特価で、豚のロースステーキ用がめっちゃ安かったので、それは明日の晩ご飯に、カレイはお弁当でムニエルにしようと思って買いました。

スーパーの前で待ってるひめとダリンくんと合流し、家に帰る道、サンマの開きの話をしようと頭の中で考えたとき、


「あっ！」っと気づきました。


プリン体の食事制限の人、干物は天敵でした。忘れてた。

誤って買ってしまった事を話すと、「死ねと言う事か？」と言われたので（爆）、彼は豚のステーキ、わたしはサンマの開き。




材料
サンマの開き（スーパーで買ったのを焼いただけ）

サラダ
材料
ベビーリーフ、ブロッコリー、にんじん、かぼちゃ（ボイルした）、胡瓜、豆３種類

ドレッシング
材料
サラダ油、米酢、砂糖、塩、濃口醤油、タマネギ、胡椒


冷や奴
材料
木綿豆腐、おやじ味噌（って言う名前のピリ辛味噌）、貝割れ大根

もずく酢（生協で買ったヤツ）

しじみのお味噌汁
材料
しじみ、鰹と昆布のダシ、お味噌
※ほんとは、おダシの鰹もアカンのです。プリン体が多く含まれる食品。だからお味噌汁、あんまり作ってなかったの。


ダリンくんは、サンマの開きの代わりにトンテキです。
豚ロースに塩コショウして焼いただけ。写真なし。

１０月１６日（土） これがホントのベジタブルカレー

カレーは、木曜日から食べています。

今日は３日目のカレー。

この１ヶ月ほど「糖質ダイエット」をしているので、お米やパスタ、うどんなど、そういうものは夜には食べない！って決めてたけど、カレーとなると、やっぱりご飯が食べたい。

２日間ほどカレーライスを食べました。

が、、、、

お米の恐怖。
肥えるもん、絶対。

だから本日のカレーは、これぞ、本物のベジタブルカレー！




材料
カレー（木曜日に作ったカレーの材料→牛肉、タマネギ、にんじん、じゃがいも、にんにく、オリーブオイル、カルダモン、オールスパイス、クミンパウダー、ローリエ、塩、胡椒、ジャワカレースパイシーブレンド、ジャワカレー（辛口）、グリコ熟カレー（辛口））、
ブロッコリー、
茄子、
にんじん、
からし菜、
赤いピーマン、
トマト、
胡瓜


要するに、ご飯の代わりにサラダを器に入れて、カレーを上からかけただけという、とてもシンプルなものです。

胡瓜にカレー？
想像つかへん味でしょ？
それがなんと、案外イケてるんですよ。いや、ホンマに。

これはイケます。
今度からカレーはベジタブルカレーにしようと思う。マジで！ヘルシー。

ちなみにダリンくんは、スパゲッティにカレーをかけて食べたいと言うので、言われたとおりにしてあげました。
美味しかったそうです！

１０月１２日（火） 酢豚

最近、やっぱり「今日の晩ご飯」を書く時間ややる気が少々失せてまして。

写真は撮ってるのだけど、まぁええかと思っちゃう。
別にどなたが読んでくださってるとか、そういうこと判らんし、初めの頃嬉しくていろんな人に読んで読んでってＵＲＬを教えてあげたのは覚えてるんだけど、はてさて、それがどなただったのか、判れへんのよね。

っていうか、
誰かのために書いてるのではなく、初めは、自分のために、同じようなメニューが重ならないようにって思って始めたから、本来の趣旨からは逸脱してないんだけど。


そんなことは置いといて。


今日は酢豚にしました。
写真はまた縦。横にするの、邪魔臭くって。



酢豚
材料
豚ロース、タマネギ、ピーマン、黄色いパプリカ、赤いパプリカ、にんじん、塩、胡椒　最後に水溶き片栗粉

タレの材料
ケチャップ、米酢、お酒、味醂、濃口醤油、砂糖（かなり多め）


冷や奴
材料
木綿豆腐、大葉、ミョウガ、ポン酢


丹波の農家から届いた野菜（名前よく解りません）のお浸し

胡麻と濃口醤油で和えてみた。美味しかったです。ほうれん草みたいな灰汁の雰囲気。

１０月５日（火） 車麩入りハンバーグ

ダイエットしてるので、今日は、沖縄の車麩を半分くらい入れてハンバーグを作ったよ。




写真、たぶん横向きになってると思うけど、邪魔臭いのでそのままで。


ハンバーグ
材料
合い挽きミンチ、車麩、タマネギ、卵、ヨーグルト（牛乳の代わり）、塩、胡椒、オールスパイス
わたしはマヨラーなので、ハンバーグにはマヨネーズです！

山芋短冊
材料
山芋、梅干の梅酢、大葉


サラダ
材料
キャベツ、胡瓜、赤パプリカ、サラダ菜、３種類の豆

ドレッシング
材料
オリーブオイル、バルサミコ、米酢、塩、胡椒、砂糖、タマネギと赤いパプリカのみじん切り



ハンバーグは、麩が入ってるって判れへんので美味しかったですよ。
ダイエット中の方はお試しあれ。

１０月３日（日） おでん

昨日、おでん頑張って作ったので、今日は楽ちんである。

しかし、おでんは、「よっしゃ作るぞ！」と気合いを入れないとわたしはどうも作れません。

何でか？っていうと、下準備にちょっと時間が掛かるからです。

牛スジの処理、大根の下茹で、じゃがいもも丸ごと下茹で皮を剥いたり、コンニャクの灰汁抜き、厚揚げの油抜き。

昨日はボーーーーッと作ってたので、間違えて濃口醤油をドボドボ入れてしまい、色の濃いダシになってしまいました。
関東の方はこれくらいの濃いさかな？





材料
牛スジ、コンニャク、大根、ジャガイモ、ゴボウ天、平天、ちくわ、たまご、昆布、鰹節、お酒、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、味醂


辛そうに見える濃いダシの色ですが、それは色だけで味は美味しかったです！

１０月２日（土） サラダ

今日は、晩ご飯要らんかもって聞いてたので、晩ご飯用に何も買い物してなかった。

なのに、やっぱり必要ってことになったので、こんな感じになりました。
でも、めっちゃお腹いっぱいになったよ




サラダ
材料
サラダ菜、大根、胡瓜、赤いパプリカ、ブロッコリー、トマト

ドレッシング
材料
シーチキン、タマネギ、マヨネーズ、塩、胡椒、ケチャップ、米酢


冷や奴
材料
木綿豆腐、生姜


もずく
材料
スーパーで買ったもずく酢


以上、今日もそれなりに美味しかった！