６月３０日（水） 一夜干カレイの焼いたん

一夜干カレイの焼いたん
材料
カレイを焼いただけ。

オクラポン酢
材料
オクラ、鰹節、ポン酢


冷や奴
材料
絹ごし豆腐、新生姜、葱


サラダ
材料
キャベツ、赤いピーマン、にんじん、ブロッコリー、ジャガイモ、キュウリ、トマト、べんりで酢（という甘酢）


スープ
材料
干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、モロッコ（豆）、黄色いズッキーニ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、ごま油

６月２９日（火） ソーミン（素麺）チャンプルー

別に早くご飯食べんとアカンとか、もうジェネラル終わったので関係ないんですけど、ちょっとだけ（３０分くらい）帰るのが遅かったので、ササッと食べれるメニューになりました。


ソーミンチャンプルー
素麺のことだと思います。沖縄料理屋さんに行ったとき、「素麺」じゃなくて「ソーミン」だったのよ。





材料
素麺、商品名「スパム」じゃない普通のランチョンミート（スパムより安くて美味しかった）、タマネギ、もやし、ニラ、塩、胡椒、鶏ガラスープ（化学調味料無添加のヤツ）、お酒、サラダ油、ごま油


食べる時は、左側に写ってる沖縄の唐辛子の入った・・・、これは何て言う商品なんでしょうか？ドレッシングでもないし、めっちゃ辛いヤツです。それをかけて食べました。


美味しかったにょん。



※調べました。名前の分らん調味料。
「コーレーグース」って言うらしいです。

６月２８日（月） お茄子と鶏ミンチのピリ辛炒め煮

お茄子と鶏ミンチのピリ辛炒め煮
材料
お茄子、ピーマン、鶏ミンチ、萬珍楼の鶏そぼろ（激辛）、お酒、味醂、砂糖、濃口醤油、塩


お味噌汁
材料
タマネギ、麩、鰹と昆布のダシ、お味噌


ご飯の上には鮭のほぐしたん（瓶詰め）


ダリンくんが晩ご飯要らんっていうから、こんなメニューになりました。
でも美味しかったよん。

６月２７日（日） 鶏の照り焼き

鶏の照り焼き
材料
鶏もも肉、塩、お酒、みりん、生姜、砂糖、濃口醤油


サラダ
材料
キャベツ、赤いピーマン、アスパラガス、キュウリ、にんじん、ジャガイモ、べんりな酢


もずく酢
材料
塩もずく、べんりな酢、濃口醤油、米酢、水


島らっきょう
材料
この前塩漬けしておいた島らっきょう、鰹節、ポン酢


最近太って来たので、野菜をたくさん食べることにしています。
今回、キュウリ以外は全部レンジでチンしました。
「べんりな酢」かなり重宝しています。
ちょっと甘すぎるけど、野菜にかけて食べるには丁度いいです。
もずく酢にする時は甘すぎるのでお醤油入れたり、お酢入れたり。

６月２６日 野菜いろいろ

ダリンくんが二日酔いで晩ご飯も要らんってことで、わたしは昨日に引き続き、野菜ばっかりの晩ご飯


豆腐とゴーヤのサラダ
材料
絹ごし豆腐、ゴーヤ、鰹節、ポン酢


島らっきょう
材料
この前塩漬けした島らっきょう、鰹節、ポン酢


いろいろサラダ
材料
キャベツ、ピーマン、ブロッコリー、キュウリ、トマト、べんりな酢（という甘酢）

６月２５日（金） サラダとパン

今日はダリンくんが沖縄料理屋さんへ食べに行ってる（飲みに行ってる？）ので、１人で晩ご飯。


サラダ
材料
にんじん、ピーマン、アスパラガス、キュウリ、トマト、ジャガイモ、べんりな酢（という甘酢）


パン
うぐいす豆の入ったパン


めっちゃヘルシーでしょぉ〜。
このべんりな酢というお酢は、その名の通り、とっても便利です（笑）

明日も野菜たっぷりで行こう！

６月２４日（木） 外食した

今日は、今まで２年間会社で配信していたメルマガが今月で終わるので、今後、どんな活動をするかとか、そういうのも話しながら反省会？みたいなのをしました。

食べたもの。
もっと食べたけど、写真、だいぶん撮り忘れてる。













ダリンくんは、自分で、冷蔵庫の有り合わせの野菜でナポリタンを作って食べたらしいです。

６月２３日（水） 洋食屋さん

今日は「臨場」の最終回なので、ササッと食べれるもんって思ったけど、結局近所の洋食屋さんに食べに行った。

わたしは飽きもせずいっつも同じメニューのスペシャルランチ





ダリンくんは、カツカレーとミックスサラダ





美味しかったです。やっぱり♪

６月２２日（火） 麻婆豆腐

麻婆豆腐
材料（中華鍋に入れた順番に書いてみる）
サラダ油、ニンニク、生姜、豆板醤、鶏ミンチ、塩、胡椒、萬珍楼の鶏そぼろ（激辛）、日本酒、甜麺醤、長ネギ、濃口醤油、水、木綿豆腐（少しチンした）、山椒（粉）、水溶き吉野葛、青ネギ


もずく酢
材料
塩もずく、キュウリ、べんりな酢（甘酢）、米酢、塩、濃口醤油



トマトスープ
材料
お湯、コンソメ、ミニトマト、塩、胡椒、レタス



今日は何てったって「ジェネラルルージュの凱旋」の最終回でしょ。
原作は２日前に読み終わってたけど、一部を除いて、結構本に似ていたわ。
「警視庁失踪人捜査課」なんて、原作と全然違うもん。そんな話と違うかったやん！って。
でもハッキリ言って原作よりも脚本の方がお話は良く出来ていて面白かった。
たいがい原作の方が面白いんやけど。


あ、ジェネラル。
良かったですぅ〜。速水先生、助かって良かった。
もう「殿」なんてそっちのけやったもんね、途中から。
速水先生の方がずっとカッコ良かったもんね。

速水先生ってさ、ほんの少し、ウチの弟に顔が、ほんの少しだけど似てるんよね（笑）
なんか、親戚みたいに思う。
ははは。

あ、、、晩ご飯と全然違う話、書いてしまったな。
まぁいいか。
今日はドキドキして寝られへんで〜。

６月２１日（月） 土山人の蕎麦

画像はありません。

撮りませんでした。(。_゜)〃ドテッ!


美味しかったですよ。
土山人。わたしはここのお蕎麦大好きです。

場所はここ
http://r.gnavi.co.jp/k679301/


ゆうひちゃんとまさやんで行きました。楽しかったです。

６月２０日（日） 鶏もも肉の焼いたん

どてらの誕生日だったので、いつもの千林商店街の鶏肉屋さんへ行って、お刺身用のササミを６本買いました。

３本、ダリンくんが食べて、１本わたし。残りの２本はニャンズ用。

どてらは今日で８歳になりました。
早いわ〜、８年って。。。。


ササミのお刺身
材料
ササミ（わたしはサッとボイルして、ダリンくんは生のまま）、大葉、食べる時は、わたしは生姜醤油、ダリンくんはお醤油に七味。


ご飯は冷凍してあった十三穀米。




鶏もも肉の焼いたん
千林商店街「鳥清」で買った、もも肉の焼いたん。


サラダ
材料
キャベツ、キュウリ、にんじん、赤いパプリカ、ブロッコリー、塩、べんりで酢（というお酢）

６月１９日（土） 十割蕎麦

十割蕎麦を湯がいて食べた








十割なので蕎麦湯もめっちゃ美味しい！（写真ぼけぼけ）

６月１８日（金） 焼き鳥（？）

千林商店街の中の「鳥清」という鶏肉屋さんでよく買い物をします。

なんとなくそのお店に行って
「今日は何しましょ？」って店長さんが言わはって、
「まだ決まって無いんです〜」っていうと

「ピカタにしてホットプレートで焼いたら美味しいよ」って教えてもらったので
さっそくやってみた。


生姜醤油につけてピカタにしたのと、何も漬けずにそのまま焼いたのと。







材料
鶏もも肉、お酒、生姜、濃口醤油、小麦粉、卵、ウィンナー、タマネギ、山芋、えのき茸、アスパラガス、もやし

焼き肉のタレ、萬珍楼の辣油、ポン酢、七味


あっさりと美味しかったよん。
次にその鶏肉屋さんに行ったら、店長さんに美味しかったって報告しなきゃ♪

６月１７日（木） 酢豚

酢豚
材料
(a）タマネギとピーマンと戻した干し椎茸（さっと炒めておく）、にんじん（下茹でしておく）
(b)トンカツ用豚肩ロース（一口大に切って、お酒、濃口醤油、生姜に漬け込んで、片栗粉と小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げる）
中華鍋にサラダ油をひいて（a)と(b)をサッと炒めて、前もって合わせておいた米酢、砂糖、味醂、ケチャップ、トンカツソース、濃口醤油、塩、胡椒、片栗粉を全体に万遍なく絡めて出来上がり


あ、作り方になっちゃった。

瓜の炊いたん
材料
鰹と昆布のダシ、お酒、薄口醤油、塩、瓜、生姜


写真撮り忘れたけど、一昨日作って残ってたロールキャベツ。
もう当分、ロールキャベツは要らん。


その他は美味しかったにゃん。

６月１６日（水） 今日もロールキャベツ

昨日、ロールキャベツ１０個作ったので・・・。

なんで１０個も作ったかというとですね、
ずっと前からペットショップの店長さんからウチの晩ご飯食べたい（彼女は一人暮らし）と言われてて、
でも平日しか忙しくて行けないって話がありまして、
ちょうど昨日会社を休んだから、
店長さんに来てもらえるかな？って思って作ったんだけど、
よくよく考えたら「ジェネラルルージュ」の日だし、
それにキャベツが小さくてウマく巻けないのがあって
形が良くなかったりしたので、
店長さんには連絡しなかったのです。

長くなったな（笑）

また機会があったらお誘いしようと思う。




ロールキャベツ（昨日の。味は昨日より美味しくなっている）

ポテトサラダ
材料
ジャガイモ（今日はメイクイーン）、タマネギ、にんじん、キュウリ、ロースハム、塩、胡椒、マヨネーズ、米酢、トッピングにゆで卵


ご飯は十三穀米（ちょっと塩入れて炊いた）

６月１５日（火） ロールキャベツ

しっかり巻いたキャベツが売ってたので、今日はロールキャベツにした。



ロールキャベツ
材料
キャベツ、合い挽きミンチ、卵、タマネギ、ヨーグルト、塩、胡椒、オールスパイス
スープの材料
チキンコンソメ（家にチキンコンソメしかなかった）、ローリエ、塩、胡椒、ホールトマト、ケチャップ、砂糖、オールスパイス

オクラの鰹節和え
材料
オクラ、鰹節、ポン酢

サラダ
材料
キュウリ、ちくわ、ブロッコリー、ゆで卵


ジェネラル、どうなるのかな。
本、今読んでるけど、全然追いついてない。
ってか、本、こんな話の展開になってるんやろうか？？？

６月１４日（月） 酢湯麺

先日横浜ちゃんが送ってくれた酢湯麺をいただきました。




中身はこんな感じ





ワカメ、タマネギ、メンマ、スープ、辣油、ラードが入っています。



セットで入っていた辣油の他に、萬珍楼の辣油も入れました。
酸っぱいよりも辛いが勝ってしまったけど、美味しかったぁ〜♪
麺の感じが、普通のラーメンと違うの。説明出来ないなぁ。
何だろう？ちょっとアジアな感じがしたよ。





ご馳走さまでした！　(●⌒∇⌒●)


この他に、ポチギ。この前、平尾商店街で買ったやつ。
（ポチギ、タマネギ）



それと混ぜご飯
（大葉、梅干、胡麻、ちりめんじゃこ）

６月１３日（日） スーパーで買ったお惣菜

今日は、パソコンのことでエルマのボスさんが来はって、晩に飲むかも？って思ったから、近所のスーパーで焼き鳥とか串カツとか買ってたんやけど、お互いの都合で３時頃になったので、それをそのまま晩ご飯に。。。





揚げ物多くて、ひつこくて気分悪い・・・。

６月１２日（土） 野菜たくさんパスタ

今日はダリンくんが合唱祭に出掛けてて、晩ご飯は１人で。


いつもの冷蔵庫にある野菜を使ってパスタを。
いつもと違うのは、お弁当用に小さく作って冷凍していたハンバーグを切って入れたこと。
美味しかったわ〜


材料
ブロッコリー、にんじん、ピーマン、タマネギ、山芋、ハンバーグ、ペンネ、ペンネを湯がいた汁、塩、コショウ、オリーブオイル、乾燥バジル

６月１１日（金） 大阪王将の餃子

わたしは、絶対に京都王将よりも大阪王将の方が美味しいと思う。
別にわたしが大阪生まれ大阪育ちだからじゃなくて、味が全然違うのだ！！

ということで、今日は大阪王将で餃子を食べました。

わたしは皿うどんと餃子２人前　



ダリンくんは麻婆丼と餃子２人前（餃子の写真撮り忘れ）




美味しかったでしゅ〜♪
食べ過ぎたよ。

６月１０日（木） 八宝菜

今日は八宝菜

材料
キャベツ、タマネギ、にんじん、ピーマン、干し椎茸、豚もも肉、中華用シーフドミックス（イカ、タコ、エビ、貝柱、にんじん、タケノコ、クワイ、キクラゲ、ヤングコーン、いんげん）、にんにく、生姜、サラダ油、五香粉、塩、胡椒、お酒、吉野葛、ウェイパー


たらこ


八宝菜、久々に美味しかった！！！

６月９日（水） 焼きそば

昨日の夜中、急に焼きそばが食べたくなったのです。
だけど、今日はそうでもなかった（笑）
突然、何かが食べたくなるときってありますよね〜。

今日は９時からドラマ「臨場」観なアカンかったので、サッサと食べれるモノ、ってことでやっぱり焼きそばに。。。。

麺類は炭水化物だから太りやすいでしょ。
アカンよね、あんまり食べたら。

体重がさ、58.8kgになってしまったよ。
これは危険だ。

明日から、麺類禁止。
粗食に。。。


焼きそば
材料
キャベツ、豚バラ肉、蒸したそば、塩、胡椒、ウスターソース、トンカツソース、鰹節、青のり
（イカとかもやしとか入れたいけど、ダリンくんがシンプルな焼きそば以外食べないので・・・）

もずく酢
材料
塩もずく、べんりで酢という名の甘酢、米酢、濃口醤油、キュウリ

６月８日（火） 鯛の塩焼き

今日は火曜日でドラマ「ジェネラルルージュ」の日だから、ちゃっちゃと食べれるモノにするつもりだったけど、ダリンくんがお休みで、ご飯を炊いといてくれるってことだったので、その分時間が短縮出来るので、普通のメニューになりました。

こんな感じです




鯛の塩焼き
材料
真鯛（天然だよ〜）、塩、食べる時はシークワーサーとお醤油で。

鶏ハンバーグ
材料
鶏ミンチ、青ネギ、生姜、お酒、濃口醤油、片栗粉、ごま油、焼く時もごま油。
トッピングは、タマネギスライス、青ネギ、ポン酢をかけて。

海ぶどうのサラダ
材料
海ぶどう、レタス、ミニトマト、青じそドレッシング


ゴーヤお浸し
材料
ゴーヤ（生で）、鰹節、ポン酢


お味噌汁
タマネギ、麩、鰹と昆布のダシ、お味噌


ご飯の上にちりめんじゃこ乗せて。



最近太って来て、ジーンズ以外履けない状態に・・・。
なので和食で攻めてみることにした。

明日も和食だ。わっしょい、わっしょい。

６月７日（月） 太刀魚の塩焼き

月曜日はしんどいにゃん。

今日は太刀魚の塩焼きにしたにゃん。




太刀魚の塩焼き
材料
太刀魚、塩、フライパンで焼いたので薄くサラダ油を引いた（食べる時はシークワーサーとお醤油）


菊菜の胡麻和え
材料
菊菜、胡麻、ダシ醤油


もずく酢
材料
塩もずく、べんりで酢（という甘酢）、普通の米酢、濃口醤油


島らっきょう
材料
一昨日塩漬けした島らっきょう、鰹節、ポン酢


スープ
材料
ニラ、卵、ウェイパー、コショウ、ごま油


ホントはお味噌汁を作ろうと思ってたけど、冷蔵庫を見たらニラがヘナヘナになってたので急遽スープにしたにゃん。


明日は火曜日。
ジェネラルルージュのある日だにゃんにゃん。

６月６日（日） 沖縄そば

昨日、大阪市大正区の平尾商店街で入手した沖縄そばの材料




これらを使って、作りました


材料
沖縄そば、沖縄そばのダシ、らふてぃ、青ネギ、らふてぃの煮こごりもスープに入れました。



これを食べるとき、沖縄のタバスコみたいなんをかけて食べると尚一層美味しくなるのである。




その他には、「島らっきょう」


材料
今朝塩で漬けた島らっきょう、鰹節、ポン酢



ポークたまご


材料
スパム、卵、塩、コショウ、トマトケチャップ



人参菜のナムル（これは韓国風やね）


材料
人参菜、胡麻、ごま油、濃口醤油

６月５日（土） 晩ご飯なし

お昼ご飯が３時過ぎだったので、お腹いっぱいで晩ご飯なしです。

ダリンくんは素麺食べてました。


また明日！

６月４日（金） 昨日の続きのチキンカレー

カレーは２日目が美味しいのです！！





っていうか、わたしたちは昨日のカレーなのだけど、今日がお誕生日の黒ラブ烏龍は、阪神百貨店で買ったヒレ肉だよぉ




この差は一体？？？


まぁね、ワンズ達は、いつもカリカリフードだからさ、たまにお肉も良いよね。