今日の晩ご飯: 2月 2010

2/28/2010

２月２８日（日）　洋風酢豚もどき？

はぁ？っていうメニューですけど。

当初はポークチャップの予定でした。
だけど、えぇい、いろんなものを入れてやれ！ってことでこんな感じに。

洋風酢豚もどき
材料
豚ロース、タマネギ、にんじん、ジャガイモ、干し椎茸、黄色いピーマン、塩、コショウ、お酒、ウスターソース、ケチャップ、激辛トンカツソース、乾燥ローズマリー、サラダ油

スープ
材料
蕪、干し椎茸、ワカメ、青ネギ、ウェイパー、ごま油、コショウ

納豆（おかめ納豆、スーパーで買ったヤツ）

今日は上出来だと思う。

だって、緑黄色野菜、淡色野菜、海藻、きのこ、大豆、炭水化物。ここに足りないのは乳製品だけか？？

2/27/2010

２月２７日（土）　晩ご飯なし（代わりにお昼はお鮨）

今日は先週に続いて、実家へ行ったので、実家と言えばお鮨でしょ？ってことで、お昼ご飯、お鮨たらふく食べました。

ので、晩ご飯はなしです。それは大阪のおばちゃん的に、お昼贅沢したから晩は質素にっていう意味ではなくて、お腹がいっぱいで作る気も食べる気もないからってことです。

いつも行くお鮨屋さんは、商店街の中にあって、なんてことないお鮨屋さんなんですけど、中央卸売市場が近くにあるのと、釣りが好きな板前さんが居たりして、その日の仕入れにも寄りますが、ネタが新鮮で他のお鮨屋さんでは味わえない味なのです。

ヤリイカ、ヤリイカのゲソ

シマアジ

中トロ

カワハギ

アンコウ

ウニ　イクラ

煮穴子

ヨコワのたたき

ブリ

貝柱（わたしは生の貝が苦手で、他の人はあわびだったけどわたしだけ唯一食べれる貝柱を）

アワビ（弟、ダリンくんはアワビを）

たまご

他に何か食べたいものがあるか？って聞かれて、ずっと端の方で店長さんがお稲荷さんを作ってはって、それがあまりにも美味しそうだったのでわたしだけ頼みました。
お稲荷さん

ひらめ

かつお

芽葱

たまご（わたしはこの酢飯のないたまごが好きなのです）

で、大概、わたし達が行くと店長さんがお任せで握ってくださるのだけれど、食べ始めてから３個目くらいで、なんとなんと、店長さんが足の上に包丁を誤って落として突き刺してしまい（！！！！！！！）、途中から違う人が握ってくれたので、店長さんだったら、たまごは特別に焼いてくれてアツアツを出してくれるのに、今回握ってくれた人はたまごと酢飯の普通のパターンで・・・。
やっぱり店長さんが好みを解ってくれて良いんだけど、ケガしはったから仕方ない。

2/26/2010

２月２６日（金）　洋食

今日は会社の帰りにみどりの窓口へ行ったの。

その帰りに阪神百貨店の地下で晩ご飯を食べて帰りました。

わたしが食べたAセット

ダリンくんが食べたの

いつもの洋食屋さんと違って、そりゃ、値段も全然違うけど（笑）

2/25/2010

２月２５日（木）　ベトナム料理

今日はベトナム料理。

タロウちゃんと、えっと、、、名前何にしよ。マルちゃんにしよ。
マルちゃんと３人で食べに行った。

お料理の名前は全然覚えてないので、写真だけどうぞ。

相も変わらずこのお店は美味しいわ。
ここです。
http://r.gnavi.co.jp/k208601/

２月２４日（水）　カレーうどん

一昨日のカレーの残りをカレーうどんに。

正式には「揚げカレー」。

混ぜたところ

揚げカレーうどん
材料
残りのカレー、鰹のダシ（顆粒）、濃口醤油、水、お揚げさん、タマネギ、青ネギ

揚げカレーは、力餅食堂の定番です。
千林商店街の力餅食堂
　　↓
http://www.senbayashi.com/searchdiary/no001.php

2/24/2010

２月２３日（火）　再びチキンカレー

決して昨日の残りのカレーではありません。

２日目のカレーは前日の味と違って、まったりしていて美味しいのです。
そうなのです、カレーは２度味を楽しめるのです！

チキンカレー
材料は昨日のまんま

サラダ
材料
キャベツ、セロリ、赤いピーマン（パプリカじゃない普通の赤いピーマン）、ミニトマト、ウィンナー

ドレッシング
材料
タマネギ、米酢、オリーブオイル、濃口醤油、塩、コショウ、みりん、乾燥バジル

明日は「残りのカレー」と言ってもいいかな（笑）
多分、うどんか、ラーメンか。。。

そうそう、カレーそばって食べたことありますか？
お蕎麦屋さんでそういうメニューがあるんですけど、どうしても注文することができません。
美味しいのかな〜？
考えられない味って感じで少し抵抗があります。

2/22/2010

２月２２日（月）　チキンカレー

チキンカレー
材料
手羽元、タマネギ、にんにん、じゃがいも、生姜、ニンニク、コリアンダー、トマト、リンゴ、ココア（森永の）、チキンコンソメ、ローリエ、オールスパイス、コショウ、塩、ガラムマサラ、市販のルー（ジャワカレー辛口、グリコzeppinカレー）

付け合わせは、らっきょう、福神漬け

サラダ
材料
キャベツ、ブロッコリー（芯も）、トマト、ショルダーハム、チーズ

ドレッシング
材料
タマネギ、大葉、黒ごま、ごま油、米酢、濃口醤油、塩、コショウ、砂糖、みりん

ルーを入れてかき混ぜたら、手羽元の身が骨からぼろぼろと外れてしまった。
食べやすいけど、見た目が悪いわ。
でも美味しかった！！！

2/21/2010

２月２１日（日）　ササミのお刺身

今日は千林商店街へ買い物に行って、久しぶりに鶏肉屋さんでいろいろ買いました。

ササミのお刺身
材料
ササミ、大葉、青ネギ、食べるときは生姜醤油で。

鶏肝の炊いたん
材料
鶏の肝、お酒、味醂、砂糖、濃口醤油、鷹の爪

蓮根のきんぴら
材料
蓮根、にんじん、お酒、味醂、砂糖、濃口醤油、一味、ごま油

ほうれん草のお浸し
材料
ほうれん草、鰹節、お醤油

きのこのお味噌汁
材料
エリンギ、えのき茸、お揚げさん、ワカメ、昆布と鰹のダシ、お味噌

久しぶりの肝を炊いて美味しかった。
今日はヘルシーメニューだわ〜♪

2/20/2010

今日のお昼ご飯（番外編）お鮨

ピアノのレッスンが終わったあと、はてさて、家に帰ろうか、それとも梅田で買い物するか、とか考えたが・・・
ダリンくんはお昼ご飯、牡蛎食べ放題に岡山県までバイク友達とツーリングへ。

そしたらわたしもちょっと贅沢しようじゃないか！
ってことで。

お昼ご飯は実家の近所のお鮨屋さんへ

中トロ

しゃこ

貝柱

サバ

剣先　生ゲソ

さより

生牡蛎

和牛ほほ肉

芽ねぎ

赤かぶ

ウニ

鰻白焼き

鰻蒲焼き

たまご

貝割れ

久しぶりだったので美味しかったですぅ〜♪

２月２０日（土）　トンテキ

またもやトンテキ（笑）

今日は此花区の実家へ行ったんですけど、母がお肉屋さんで豚のロースを２枚って言ったのに、お肉屋さん聞き間違えはって４枚入れはったみたいで、商品もらった時「やけに重いな」と思って聞いてみたら「４枚入ってますよ」って。「２枚に減らしましょうか？」って言われたけど、「もうええわ、もろて帰るわ（もらって帰るわ）」ってそのまま４枚買ってきたらしい。
で、「あんた、２枚持って帰れへん？」ってわたしに言うので、「頂戴、頂戴。今日はラッキーや！」ということで、トンテキに。

ダリンくんは大喜びだと思う。たぶん。

トンテキ
材料
豚肩ロース、塩、コショウ、付け合わせはキャベツとブロッコリー

小芋の炊いたん
材料
小芋、鰹と昆布のダシ、お酒、砂糖、だし醤油（薄口醤油を買うのをずっと忘れ続けているので、今日はだし醤油を使ってみた）

温奴（おんやっこ？）
材料
豆腐、生姜、食べるときはお醤油かけて。

温奴なんて言葉もメニューも聞いたことないですよね。今日はお豆腐のお味噌汁が食べたくて、小さいお豆腐を買うつもりだったのですが、１丁５０円で特価だったので１丁買いました。
お味噌汁に３分の１入れて残ったお豆腐は冷や奴ならぬ、「温奴」に。
湯豆腐と違うところは、ただのお湯でお豆腐を湯がいただけだから。これがもしお昆布とか使ってたら堂々と「湯豆腐」と言えるのだけど。

お味噌汁
材料
豆腐、ワカメ、鰹と昆布のダシ、お味噌（とうとう市販のお味噌に・・・）

ご飯の上には辛子明太子。