２月１日（月） お肉のタタキ

今日はダリンくんは飲み会なので、前から食べたかったタタキを買ってきました。




和牛タタキ
（スーパーで買ってきました）

スープ
材料
白菜、にんじん、椎茸、中華のダシ（ウェイパー）、干し椎茸の戻し汁、塩、胡椒、ごま油


根昆布が２９８円なんて安過ぎ！って思って買ったら芽かぶでしたのよ。
根昆布はそのままシガシガ噛んでたら味が出ておいしいでしょ。
芽かぶはアカンみたいです。ダリンくんが生臭いって言うもんやから、しゃーないので佃煮にしました。



芽かぶの佃煮
材料
芽かぶ（乾燥）、干し椎茸、山椒（旬の頃にたくさん湯がいて冷凍したもの）、お酒、味醂、濃口醤油、砂糖