３月２８日（月） 豚肉野菜巻き

豚肉野菜巻き
材料
豚ロースに山芋と大葉、豚ロースにほうれん草とえのき茸、塩、胡椒、濃口醤油


ひじき巾着
材料
昨日炊いたひじきをお揚げさんに入れて、水、麺つゆ、三温糖


明太豆腐
材料
木綿豆腐、辛子明太子、薄口醤油、味醂、大葉


お味噌汁
材料
水、鰹と昆布のダシ、木綿豆腐、ワカメ、えのき茸

３月２７日（日） ひじきの炊いたん

ひじき食べたいなーって前から思ってた。

どうやらダリンくんもそう思ってたらしい、昨日、「明日、ひじき炊いて」って。

だから炊きました。
生が売ってなかったので、乾燥を買ったよ。

ひじきの炊いたん
材料
芽ひじき（乾燥）、にんじん、レンコン、ちくわ、お揚げさん、ごま油、日本酒、麺つゆ、三温糖


ポテトサラダ
材料
ジャガイモ、胡瓜、赤いパプリカ、ロースハム、キャベツ、塩、胡椒、マヨネーズ


辛子明太子ご飯
材料
ご飯、辛子明太子、大葉


お味噌汁
材料
タマネギ、車麩、鰹と昆布のダシ、お味噌（自家製）


珍しく晩ご飯なのに普通にご飯を食べたよ。
辛子明太子を買ったから、ご飯食べたくなったのです。美味しかった！

３月２４日（木） カレーラーメン

４日目のカレーは、カレーラーメンに。

材料
ちょっと値段の高い方の厚みのあるお揚げさん、青ネギ、月曜日に作ったカレー、水、鶏ガラスープ、周りに油のない中華そば


温野菜
材料
ブロッコリー、赤いパプリカ、コーン、オリーブオイル、塩、胡椒


明日からカレーじゃない普通のメニューに戻る！良かったー。４日は長かった。

３月２３日（水） カレースパゲティ

飽きてきたので、お茄子を入れてカレースパゲティに。

今日はコレだけ。

３月２２日（火） またカレー

またまた昨日に引き続き、カレーです。

実は、紫花豆を炊いたお鍋がいつもカレーを炊くお鍋で、じゃぁ、カレーは何で炊くか？って考えたら、おでん炊くお鍋があったなと。
でもこのお鍋、めっちゃデカイのです。

で、
いつもの量が解らず、お鍋いっぱいにカレー炊いたら、何人分？ってくらい出来てしまいました。

もしかしたらこの１週間ずっとカレーかも。ぎょぎょぎょ。


しか〜し！
２日目のカレーは美味し過ぎるほど美味しいのである〜。

そんでもって、今回のカレーは今まで以上に美味しい。
考えてみると、初めて４種類のルー（すべて同量）を混ぜたからではないかと分析！
これからこの調合で作ろうと思う。

＊ハウス　ジャワカレースパイシーブレンド
＊ハウス　ジャワカレー辛口
＊グリコ　熟カレー辛口
＊グリコ　ｚｅｐｐｉｎカレー辛口ブラック

個人的に、Ｓ＆Ｂは使わないんです。
人それぞれの好みなので、わたしがそれの何が気に入らんか書きませんけど（笑）


カレー
材料
昨日炊いたカレー

サラダ
材料
ブロッコリー、黄色いパプリカ、胡瓜、菜の花、トマト


ドレッシング
材料
白味噌、米酢、胡麻、砂糖（要するに酢みそです）


紫花豆の炊いたん
材料
昨日炊いたやつ

３月２１日（月） チキンカレー

自衛隊のカレーを見たのが、夕方５時頃。

無性にカレーが食べたくなったので、慌ててスーパーに行ってチキンとジャガイモ買って来た。
その他の材料は家にあった。

動画はこれ。
http://www.youtube.com/watch?v=zfndvnXPdjk

チキンカレー
材料
サラダ油、にんにく、生姜、鶏もも肉、塩、胡椒、タマネギ、にんじん、水、チキンコンソメ（固形）、ローリエ、オールスパイス、コリアンダーパウダー、リンゴ、ジャガイモ、ガラムマサラ、市販のルー（ジャワカレースパイシーブレンド、ジャワカレー辛口、熟カレー辛口、zeppinカレー辛口）


サラダ
材料
ブロッコリー、赤いパプリカ、トマト、胡瓜、枝豆の天ぷら、マヨネーズ


紫花豆の炊いたん
材料
水、紫花豆、粗目、濃口醤油、塩



紫花豆は醤油豆のような味付けて炊いてみました。美味しかった。

３月１３日

東北関東大震災により被災された方々や、残念ですがお亡くなりになった方々に、お見舞い、お悔やみ申し上げます。

「今日の晩ご飯」を書く気にならないので、当分の間、おやすみします。


とにかく、まだ救助されていない方々が一刻も早く助け出されますように。
これ以上被害が増えませんように。
早く、この困難な状況から少しでも脱出できますように。
原発に関しても、これ以上事態が悪化しませんように。


また、救助に当たっておられる自衛隊や警察官のみなさん、消防士さん、ボランティアのみなさん、海外から救助に来てくださった方々、ご自分のご家族も被災されているかも知れないのに、そのご尽力、脱帽です。痛み入ります。

たくさん、たくさん、お祈り申し上げます。

３月１１日

大地震の被害に遭われた方々に、お悔やみ申し上げます。

津波、避難、怪我、火災など、被災されている方々の苦痛が少しでも楽になるようにお祈り申し上げます。

３月１０日（木） ぬた

今日は外交官、黒田さんのドラマの日。
でも、一昨日買ったわけぎがあるのでぬたを作らなアカンし、島らっきょうは塩漬けになってるしってことで、ちゃんとした晩ご飯をスゴい勢いで作りました。


あえてメインは「ぬた」で。

ぬた
材料
わけぎ、イカ（今日はモンゴウイカ）、白味噌、三温糖、米酢

塩鯖の焼いたん
材料
塩鯖、シークワーサー、濃口醤油


かますご
材料
かますご、生姜、濃口醤油


島らっきょうの塩漬け
材料
昨日から漬けてた島らっきょう、鰹節、ポン酢

山芋短冊
材料
山芋、梅酢

サラダ
材料
ブロッコリー、スナップエンドウ、昨日作ったドレッシング


ぬたやかますごを食べると春やなって思いますねー。

３月９日（水） キーマカレー２日目

今日は相棒シーズン９の最終回、８時から。

だからってこともあって、昨日キーマカレーにしたんだけど。

今日は阪神百貨店Ｂ１のドンクでナンを買って帰ったので、楽ちんでした。


キーマカレー
材料
昨日のとおり

ナン
阪神百貨店で買ったやつ


サラダ
材料
シオーナ（かすかに潮の香りがするシャキシャキ野菜）、トマト、胡瓜、ちくわ

ドレッシング
タマネギ、オリーブオイル、米酢、濃口醤油、三温糖、味醂、潮、胡椒


カレーは昨日より増して辛い感じ。美味しかったです。
２日間のカレーも今日で完食。

明日は外交官黒田さんのドラマ。１０時から。それまでに晩ご飯もお風呂も終わって観るぞという体勢になるように、簡単なメニューを考えなくては！！

３月８日（火） キーマカレー

昨日からっていうか、ここんところずっと食べたかったキーマカレー。
今日は時間があったので作りました！


キーマカレー
材料
鶏ミンチ、タマネギ、トマト、ニンニク、生姜、サラダ油、クミンシード、ローリエ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、カルダモン、カイエンヌペッパー、パプリカ、ナツメグ、ターメリック、ガラムマサラ、塩、胡椒、鷹の爪、牛乳、ヨーグルト、パルメザンチーズ、水


ナン
材料
市販の「ナンミックス」、水


サラダ
材料
キャベツ、コーン、シーチキン、ブロッコリー、塩、胡椒、マヨネーズ


美味しかったですー、久しぶりにナンも作ったし♪
カイエンヌペッパーって、マジで辛くて美味しいです。

３月７日（月） 塩鯖の焼いたん

３月６日は、ダリンくんのお母さんのお誕生日会で、近所のホテルで和食のコース料理でした。
めっちゃ食べ過ぎたし、最近食欲が増して困っているので、今日から晩ご飯は


粗食


にしました。


塩鯖の焼いたん
材料
塩鯖、シークワーサー、濃口醤油


コンニャクのピリ辛炒り煮
材料
コンニャク、日本酒、味醂、三温糖、濃口醤油（３年ものなので色が濃い）、鷹の爪、胡麻


胡瓜のピリ辛和えもの
材料
胡瓜、萬珍楼の辣油、米酢、三温糖、濃口醤油（３年ものなので色が濃い）、塩


納豆
材料
スーパーで買った「おかめ納豆」


お味噌汁
材料
大根、にんじん、お揚げさん、白ネギ、小松菜、鰹と昆布のダシ、水、お味噌（自家製）

３月５日（土） お昼ご飯はトマトソーススパゲティ

３月５日は、ダリンくんが合唱の練習のあと飲みに行くかも？ってことだったので、晩ご飯はなんじゃこりゃ？って感じでした。

まずはお昼ご飯から。


トマトソーススパゲティ
材料
タマネギ、にんじん、干し椎茸、トマト水煮（箱入り）、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、オールスパイス、ナツメグ、バジル（乾燥）、パルメザンチーズ、スパゲティ、水、湯がく時の塩


トマトソースって言うよりは、ミートソースみたいですが、「ミート」が入ってないので、やっぱりトマトソースって言うんでしょうな。


スープ
材料
干し椎茸の戻し汁、にんじん、ほうれん草、白ネギの青い所、中華のダシ（ウェイパー）






お昼ご飯なのに、それなりに作ってる、えらいなー（笑）


その代わり、晩ご飯はこんなもんじゃって感じでした。

大根とごぼ天の炊いたん
材料
大根、ごぼ天、鰹と昆布のダシ、水、日本酒、砂糖、薄口醤油


野菜炒め
材料
ブロッコリー、にんじん、白ネギ、椎茸、塩、胡椒、ごま油


日清焼きそば　UFO極太、水。

３月３日（木） 粕汁

ひな祭りだったけど、ばら寿司作る訳でも、蛤のお吸い物を作る訳でもなく。
寒かったので粕汁になりました。

粕汁
材料
塩鮭のカマ、にんじん、大根、こんにゃく、お揚げさん、レンコン、塩、日本酒、水、酒粕、青ネギ


高野豆腐の炊いたん
材料
高野豆腐、鰹と昆布のダシ、水、日本酒、砂糖、薄口醤油


干し椎茸の炊いたん
材料
干し椎茸、日本酒、味醂、砂糖、濃口醤油、干し椎茸の戻し汁


辣油冷や奴
材料
木綿豆腐、桃屋の食べる辣油、濃口醤油


サラダ
材料
ブロッコリー、アボカド、ブロッコリーにはマヨネーズ、アボカドはわさび醤油で。

３月２日（水） 野菜いろいろ鶏肉ハンバーグ

３月２日はこんなメニューでした。

野菜いろいろ鶏肉ハンバーグ
材料
鶏ミンチ、にんじん、レンコン、干し椎茸、日本酒、濃口醤油、生姜、片栗粉、塩、大葉、ポン酢


マカロニサラダ
材料
フリッジ、ブロッコリー、にんじん、ロースハム、塩、胡椒、マヨネーズ


天ぷら
材料
阪神百貨店の天ぷら屋さんで買った天ぷら


煮豚
材料
スーパーで買った煮豚


お味噌汁
材料
にんじん、大根、鰹と昆布のダシ、水、お味噌（自家製）

３月１日（火） お鮨

わー、ずるずると更新してなかった、もう３月も７日を過ぎてしまいました。
ゆるゆると更新するぞ。

まずは３月１日の晩ご飯から。

って、勢いづいて載せようとしたら、そうやん、この日はスーパーで買ったお鮨でした。