３月３日（木） 粕汁

ひな祭りだったけど、ばら寿司作る訳でも、蛤のお吸い物を作る訳でもなく。
寒かったので粕汁になりました。

粕汁
材料
塩鮭のカマ、にんじん、大根、こんにゃく、お揚げさん、レンコン、塩、日本酒、水、酒粕、青ネギ


高野豆腐の炊いたん
材料
高野豆腐、鰹と昆布のダシ、水、日本酒、砂糖、薄口醤油


干し椎茸の炊いたん
材料
干し椎茸、日本酒、味醂、砂糖、濃口醤油、干し椎茸の戻し汁


辣油冷や奴
材料
木綿豆腐、桃屋の食べる辣油、濃口醤油


サラダ
材料
ブロッコリー、アボカド、ブロッコリーにはマヨネーズ、アボカドはわさび醤油で。