8月９日（火） マクド

今日は、ハグの日らしいです。

８月９日　ハグ。

ふーん。

はぁー、ストレスのたまる仕事なのかも。今の仕事（って去年も同じことしてるんだけど）。



晩ご飯は、時間が無くて、マクドになりました。

８月８日（月） またロールキャベツ

昨日の残りのロールキャベツ。

ちょっと煮崩れしてる。


その他は、

ポテトサラダ
材料
アンデスレッド（赤いジャガイモ）、胡瓜、にんじん、紫色のタマネギ、ハムがなかったからポールウィンナー、塩、胡椒、マヨネーズ、ゆで卵の白身は混ぜて、黄身は裏ごしして上から振りかける


もずく酢
材料
スーパーで買ったヤツ。


ご飯は昨日の残りの黒米ご飯
同居人は今日炊いた白いご飯

８月７日（日）ロールキャベツ

同居人が１泊で白馬へツーリングに行ってたので、

帰って来た時は、やっぱり家のご飯がいいなーって思ってもらわんとアカンので。

だって、わたしが独身の頃、旅行から帰って家でご飯食べたとき、やっぱり家はいいなーって思ったの。
美味しいなぁ、お母さんの作るご飯は！ってね。

だからそう思ってもらわんとアカンので、あまり手抜きはしたくないのであります。


ロールキャベツ
材料
キャベツ、合い挽きミンチ、タマネギ、卵、塩、胡椒、オールスパイス、ナツメグ
スープは、水、コンソメ（固形）、ローリエ、水煮のトマト（カット）、ケチャップ、塩、胡椒


ワカメの酢の物
材料
塩ワカメ、胡瓜、すし酢、麺つゆ


サラダ
材料
ベビーリーフ、胡瓜、貝割れ大根、ロースハム


ドレッシング
材料
すし酢、米酢、三温糖、濃口醤油、胡椒、オリーブオイル、タマネギ、バジル（生）


ご飯
材料
あきたこまち、黒米


辛子明太子
スーパーで買ったヤツ。

８月２日（火） 天津飯

昨日、お粥さんみたいになってしまったご飯、１日経ったら、まぁまぁ、そこそこ普通になって来た。

そこで、

わたしは急に天津飯が食べたくなった。
（深い意味はない）


同居人が言うには、

天津飯は、

カニがないとダメだ、タケノコがないとダメだ。


そんなことはないと思う。

別に、カニがなくても、タケノコがなくても、作ることは出来る。
わたしは食べたいねん。
自分で作って食べる！

ということで、昨日、本当はお弁当で使うはずだった鶏のミンチも使わんとアカンことだし、それらを使って作ってみた。

天津飯
材料
鶏ミンチ、干し椎茸、にんじん、ピーマン、中華のダシ（ウエイパー）、干し椎茸の戻し汁、水、日本酒、薄口醤油、胡椒、卵、サラダ油、塩、三温糖、水溶き片栗粉

ご飯は昨日の黒米ご飯


で、こんな感じに。
自分で言うのも何だけど、めっちゃ美味しかったよー！鶏ミンチの天津飯、結構イケる。お試しあれあれ♪

同居人は絶対食べないだろうと思って、別メニュー。

オムライス。

ちゃんとご飯炊いたよ。黒米のご飯は紫色だし、いくらケチャップ入れたとしても、気色悪いって言って食べないと思ったから予防線張ったよ。

材料
鶏ミンチ、にんじん、ピーマン、タマネギ、ご飯、コンソメ（顆粒）、胡椒、ケチャップ、卵、塩、オリーブオイル


こんな感じ

８月１日（月） 豚冷しゃぶと麻婆茄子もどき

今月から、また「今日の晩ご飯」復活！
ご贔屓によろしくお願いします。


さて。
昨日、友達が来て、

冷やし担々麺をご所望だったので作った。

こんな感じ

あ、写真がタテのままや。まぁいいか。


で、
今日は残った肉味噌を使って。

麻婆茄子もどき
材料
昨日の残りの肉味噌（サラダ油、豚ミンチ、ニンニク、萬珍楼の辣油、日本酒、甜麺醤、豆豉醤、三温糖、濃口醤油）
サラダ油、お茄子、日本酒、砂糖、濃口醤油、萬珍楼の辣油

昨日家に来た友達は、辛いのが苦手なので、辣油は控え目にしたけど、今日はちょっと増やしたよ


豚冷しゃぶとサラダ
材料
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）、日本酒、お湯、ベビーリーフ、きゅうり、ピーマン、紫色のタマネギ、ゴマだれ


冷や奴
材料
珍しく絹こし豆腐、ミョウガ、生姜、かき醤油


お味噌汁
材料
水、昆布と鰹の出汁、アンデスレッド（赤い皮のジャガイモ）、ワカメ、お味噌（自家製）


黒米ご飯
材料
あきたこまち、黒米、水


ご飯、お水を入れ間違えたようです。
３合なのに、たぶん４合分入れたと思う。
めっちゃべちゃべちゃでした。まるでお粥さんや。

５月３０日（月） 煮豚

煮豚
材料
豚バラブロック（糸で縛ってサラダ油をひいたフライパンでしっかり両面、側面を焼く）、蕎麦蔵焼酎、はちみつ、粗目、濃口醤油、生姜、ゆで卵

付け合わせは、ブロッコリー


ゴーヤのお浸し
材料
ゴーヤ（生）、鰹節、ポン酢


冷や奴
材料
木綿豆腐、生姜、醤油

５月２２日（日） カレー

カレー作った！

カレー
材料
サラダ油、ニンニク、生姜、牛肉（塩、胡椒）、タマネギ、トマト、にんじん、水、固形コンソメ、ローリエ、コリアンダーパウダー、オールスパイス、ジャガイモ、ガラムマサラ、ハウスジャワカレー（辛口）、ハウスジャワカレースパイシーブレンド、グリコ熟カレー（辛口）、グリコzeppin（辛口ブラック）、ご飯

サラダ
材料
ブロッコリー、赤いパプリカ



ドレッシングは、
エキストラバージンオリーブオイル、能登のお土産の天然塩、パセリ

５月２１日（土） 野菜炒め

ニンニクたっぷり野菜炒め
材料
オリーブオイル、ニンニク、ジャガイモ、タマネギ、山芋、にんじん、厚揚げ、ピーマン、赤いパプリカ、マスタードリーフ、紅苔菜、粗塩、胡椒

５月１５日（日） 酢豚

わたしは、どっちかって言うと酢豚はそんなに好きではない。

でも、同居人が風邪引いてるので、とりあえず好きな物を作ろうって思って。

酢豚を作った話を実家の母にしたら、そんな油っこいもんアカンでって言われた。昨日はハンバーグで、今日酢豚。カロリーオーバーかもしれないな。
明日はあっさりしたものにしよう。


あ、まず、今日のお昼に作ったカルボナーラから。
カルボナーラも油っこいなー。太る原因は食事か…。

カルボナーラ
材料
生クリーム（動物性のモノを使ってる。その方が美味しい）、パルメザンチーズ、卵、ベーコン、オリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒、パスタ（フットチーネがなかったので、スパゲティで）、乾燥したパセリ、付け合わせはブロッコリー




晩ご飯は

酢豚
材料
豚ロース（日本酒、生姜、濃口醤油に漬け込んで、片栗粉まぶして油で揚げる）、タマネギ、ピーマン、黄色と赤のパプリカ、にんじん（下湯で）、干し椎茸
ソースは初めに材料を混ぜておく（干し椎茸の戻し汁、米酢、三温糖、ケチャップ、濃口醤油、胡椒）最後に水溶き片栗粉

中華風胡瓜の漬け物
材料
胡瓜、ポン酢、ごま油、豆板醤、濃口醤油、三温糖


お味噌汁
材料
絹腰豆腐、ワカメ、出汁（今日はホンダシを使った）、お味噌は自家製


冷や奴
お味噌汁に入れるには多過ぎたので、ちょっとだけ冷や奴に。





最近、凝ってるぬか漬け。
今日は、瓜。発酵食品は身体に良いらしい！

材料
白瓜、米ぬか（家で精米してるので、どんどん米ぬかが発生する）、粗塩

５月１４日（土） ハンバーグ

ハンバーグ
材料
合い挽きミンチ、塩、卵、牛乳、生パン粉、オールスパイス、ナツメグ、胡椒、炒めたタマネギ（４分の３）、生のままのタマネギ（４分の１）、サラダ油

付け合わせ
材料
ブロッコリー、胡瓜、トマト


※わたしはマヨラーなので、ハンバーグには絶対マヨネーズです。


スープ
材料
水、中華スープの素（ウェイパー）、しいたけ、赤いパプリカ、薄口醤油、胡椒、ごま油、塩ワカメ、青ネギ


納豆
材料
市販の納豆


ハンバーグ、めっちゃジューシーで美味しかったよぉ〜



じゅわーーー。

５月８日（日） サワラの塩焼きと鶏ハンバーグ

鶏のハンバーグ、ほとんど野菜
材料
鶏ミンチ、ひじき（乾燥を戻した）、ニラ、ピーマン、にんじん、椎茸、キャベツ、大葉、ニンニク、日本酒、濃口醤油、片栗粉、胡椒、サラダ油、食べる時はポン酢をかけて。


サワラの塩焼き
材料
鰆、塩


トマト、切っただけ。


鶏のハンバーグ、ほとんど野菜は、３分の１鶏ミンチ、残りの３分の２は野菜という割合。
美味しかったですー。スゴいヘルシーだ。しかも低カロリー。海藻もきのこ類も一気に食べれる強者。

４月１７日（日） 若竹煮

わー、ずっと更新してなかった。

時間がなかったし。


今日は、久しぶりにタケノコを炊いた。

若竹煮
材料
タケノコ（灰汁抜き＝鷹の爪、米ぬかで水から湯がいて30〜40分くらい。そのまま冷めるまで置いておく）、鰹節、昆布で取ったダシ、日本酒（今使ってるのは、菊正宗本醸造　灘のお酒です）、三温糖、薄口醤油、わかめ

タケノコの木の芽和え
材料
下味を付けたタケノコ（鰹と昆布のダシ、日本酒、三温糖、薄口醤油。若竹煮よりも醤油少なめ、砂糖多め）、山椒の葉、三温糖、白味噌、筍の下味を付けた時の汁少しだけ


太刀魚の塩焼き
材料
太刀魚、岩塩、サラダ油


山芋短冊
材料
山芋、梅酢、大葉


タケノコは、相変わらず美味しい。
春の味。
今シーズンは何回作るかな〜？
あと１回は食べたいな
次は筍ご飯にしたい。

４月２日（土） 沖縄

ダリンくんのお誕生日だったので、いつもの沖縄料理屋さんへ。

今日は初めて食べたメニューが３つも！

ドゥル天



イカスミ焼きそば



トンファン（豚飯）



お酒、１杯プレゼントだったし
これも裏メニューもプレゼントでした。

苦菜の和え物

３月２８日（月） 豚肉野菜巻き

豚肉野菜巻き
材料
豚ロースに山芋と大葉、豚ロースにほうれん草とえのき茸、塩、胡椒、濃口醤油


ひじき巾着
材料
昨日炊いたひじきをお揚げさんに入れて、水、麺つゆ、三温糖


明太豆腐
材料
木綿豆腐、辛子明太子、薄口醤油、味醂、大葉


お味噌汁
材料
水、鰹と昆布のダシ、木綿豆腐、ワカメ、えのき茸

３月２７日（日） ひじきの炊いたん

ひじき食べたいなーって前から思ってた。

どうやらダリンくんもそう思ってたらしい、昨日、「明日、ひじき炊いて」って。

だから炊きました。
生が売ってなかったので、乾燥を買ったよ。

ひじきの炊いたん
材料
芽ひじき（乾燥）、にんじん、レンコン、ちくわ、お揚げさん、ごま油、日本酒、麺つゆ、三温糖


ポテトサラダ
材料
ジャガイモ、胡瓜、赤いパプリカ、ロースハム、キャベツ、塩、胡椒、マヨネーズ


辛子明太子ご飯
材料
ご飯、辛子明太子、大葉


お味噌汁
材料
タマネギ、車麩、鰹と昆布のダシ、お味噌（自家製）


珍しく晩ご飯なのに普通にご飯を食べたよ。
辛子明太子を買ったから、ご飯食べたくなったのです。美味しかった！

３月２４日（木） カレーラーメン

４日目のカレーは、カレーラーメンに。

材料
ちょっと値段の高い方の厚みのあるお揚げさん、青ネギ、月曜日に作ったカレー、水、鶏ガラスープ、周りに油のない中華そば


温野菜
材料
ブロッコリー、赤いパプリカ、コーン、オリーブオイル、塩、胡椒


明日からカレーじゃない普通のメニューに戻る！良かったー。４日は長かった。

３月２３日（水） カレースパゲティ

飽きてきたので、お茄子を入れてカレースパゲティに。

今日はコレだけ。

３月２２日（火） またカレー

またまた昨日に引き続き、カレーです。

実は、紫花豆を炊いたお鍋がいつもカレーを炊くお鍋で、じゃぁ、カレーは何で炊くか？って考えたら、おでん炊くお鍋があったなと。
でもこのお鍋、めっちゃデカイのです。

で、
いつもの量が解らず、お鍋いっぱいにカレー炊いたら、何人分？ってくらい出来てしまいました。

もしかしたらこの１週間ずっとカレーかも。ぎょぎょぎょ。


しか〜し！
２日目のカレーは美味し過ぎるほど美味しいのである〜。

そんでもって、今回のカレーは今まで以上に美味しい。
考えてみると、初めて４種類のルー（すべて同量）を混ぜたからではないかと分析！
これからこの調合で作ろうと思う。

＊ハウス　ジャワカレースパイシーブレンド
＊ハウス　ジャワカレー辛口
＊グリコ　熟カレー辛口
＊グリコ　ｚｅｐｐｉｎカレー辛口ブラック

個人的に、Ｓ＆Ｂは使わないんです。
人それぞれの好みなので、わたしがそれの何が気に入らんか書きませんけど（笑）


カレー
材料
昨日炊いたカレー

サラダ
材料
ブロッコリー、黄色いパプリカ、胡瓜、菜の花、トマト


ドレッシング
材料
白味噌、米酢、胡麻、砂糖（要するに酢みそです）


紫花豆の炊いたん
材料
昨日炊いたやつ

３月２１日（月） チキンカレー

自衛隊のカレーを見たのが、夕方５時頃。

無性にカレーが食べたくなったので、慌ててスーパーに行ってチキンとジャガイモ買って来た。
その他の材料は家にあった。

動画はこれ。
http://www.youtube.com/watch?v=zfndvnXPdjk

チキンカレー
材料
サラダ油、にんにく、生姜、鶏もも肉、塩、胡椒、タマネギ、にんじん、水、チキンコンソメ（固形）、ローリエ、オールスパイス、コリアンダーパウダー、リンゴ、ジャガイモ、ガラムマサラ、市販のルー（ジャワカレースパイシーブレンド、ジャワカレー辛口、熟カレー辛口、zeppinカレー辛口）


サラダ
材料
ブロッコリー、赤いパプリカ、トマト、胡瓜、枝豆の天ぷら、マヨネーズ


紫花豆の炊いたん
材料
水、紫花豆、粗目、濃口醤油、塩



紫花豆は醤油豆のような味付けて炊いてみました。美味しかった。

３月１３日

東北関東大震災により被災された方々や、残念ですがお亡くなりになった方々に、お見舞い、お悔やみ申し上げます。

「今日の晩ご飯」を書く気にならないので、当分の間、おやすみします。


とにかく、まだ救助されていない方々が一刻も早く助け出されますように。
これ以上被害が増えませんように。
早く、この困難な状況から少しでも脱出できますように。
原発に関しても、これ以上事態が悪化しませんように。


また、救助に当たっておられる自衛隊や警察官のみなさん、消防士さん、ボランティアのみなさん、海外から救助に来てくださった方々、ご自分のご家族も被災されているかも知れないのに、そのご尽力、脱帽です。痛み入ります。

たくさん、たくさん、お祈り申し上げます。

３月１１日

大地震の被害に遭われた方々に、お悔やみ申し上げます。

津波、避難、怪我、火災など、被災されている方々の苦痛が少しでも楽になるようにお祈り申し上げます。

３月１０日（木） ぬた

今日は外交官、黒田さんのドラマの日。
でも、一昨日買ったわけぎがあるのでぬたを作らなアカンし、島らっきょうは塩漬けになってるしってことで、ちゃんとした晩ご飯をスゴい勢いで作りました。


あえてメインは「ぬた」で。

ぬた
材料
わけぎ、イカ（今日はモンゴウイカ）、白味噌、三温糖、米酢

塩鯖の焼いたん
材料
塩鯖、シークワーサー、濃口醤油


かますご
材料
かますご、生姜、濃口醤油


島らっきょうの塩漬け
材料
昨日から漬けてた島らっきょう、鰹節、ポン酢

山芋短冊
材料
山芋、梅酢

サラダ
材料
ブロッコリー、スナップエンドウ、昨日作ったドレッシング


ぬたやかますごを食べると春やなって思いますねー。

３月９日（水） キーマカレー２日目

今日は相棒シーズン９の最終回、８時から。

だからってこともあって、昨日キーマカレーにしたんだけど。

今日は阪神百貨店Ｂ１のドンクでナンを買って帰ったので、楽ちんでした。


キーマカレー
材料
昨日のとおり

ナン
阪神百貨店で買ったやつ


サラダ
材料
シオーナ（かすかに潮の香りがするシャキシャキ野菜）、トマト、胡瓜、ちくわ

ドレッシング
タマネギ、オリーブオイル、米酢、濃口醤油、三温糖、味醂、潮、胡椒


カレーは昨日より増して辛い感じ。美味しかったです。
２日間のカレーも今日で完食。

明日は外交官黒田さんのドラマ。１０時から。それまでに晩ご飯もお風呂も終わって観るぞという体勢になるように、簡単なメニューを考えなくては！！

３月８日（火） キーマカレー

昨日からっていうか、ここんところずっと食べたかったキーマカレー。
今日は時間があったので作りました！


キーマカレー
材料
鶏ミンチ、タマネギ、トマト、ニンニク、生姜、サラダ油、クミンシード、ローリエ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、カルダモン、カイエンヌペッパー、パプリカ、ナツメグ、ターメリック、ガラムマサラ、塩、胡椒、鷹の爪、牛乳、ヨーグルト、パルメザンチーズ、水


ナン
材料
市販の「ナンミックス」、水


サラダ
材料
キャベツ、コーン、シーチキン、ブロッコリー、塩、胡椒、マヨネーズ


美味しかったですー、久しぶりにナンも作ったし♪
カイエンヌペッパーって、マジで辛くて美味しいです。

３月７日（月） 塩鯖の焼いたん

３月６日は、ダリンくんのお母さんのお誕生日会で、近所のホテルで和食のコース料理でした。
めっちゃ食べ過ぎたし、最近食欲が増して困っているので、今日から晩ご飯は


粗食


にしました。


塩鯖の焼いたん
材料
塩鯖、シークワーサー、濃口醤油


コンニャクのピリ辛炒り煮
材料
コンニャク、日本酒、味醂、三温糖、濃口醤油（３年ものなので色が濃い）、鷹の爪、胡麻


胡瓜のピリ辛和えもの
材料
胡瓜、萬珍楼の辣油、米酢、三温糖、濃口醤油（３年ものなので色が濃い）、塩


納豆
材料
スーパーで買った「おかめ納豆」


お味噌汁
材料
大根、にんじん、お揚げさん、白ネギ、小松菜、鰹と昆布のダシ、水、お味噌（自家製）

３月５日（土） お昼ご飯はトマトソーススパゲティ

３月５日は、ダリンくんが合唱の練習のあと飲みに行くかも？ってことだったので、晩ご飯はなんじゃこりゃ？って感じでした。

まずはお昼ご飯から。


トマトソーススパゲティ
材料
タマネギ、にんじん、干し椎茸、トマト水煮（箱入り）、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、オールスパイス、ナツメグ、バジル（乾燥）、パルメザンチーズ、スパゲティ、水、湯がく時の塩


トマトソースって言うよりは、ミートソースみたいですが、「ミート」が入ってないので、やっぱりトマトソースって言うんでしょうな。


スープ
材料
干し椎茸の戻し汁、にんじん、ほうれん草、白ネギの青い所、中華のダシ（ウェイパー）






お昼ご飯なのに、それなりに作ってる、えらいなー（笑）


その代わり、晩ご飯はこんなもんじゃって感じでした。

大根とごぼ天の炊いたん
材料
大根、ごぼ天、鰹と昆布のダシ、水、日本酒、砂糖、薄口醤油


野菜炒め
材料
ブロッコリー、にんじん、白ネギ、椎茸、塩、胡椒、ごま油


日清焼きそば　UFO極太、水。

３月３日（木） 粕汁

ひな祭りだったけど、ばら寿司作る訳でも、蛤のお吸い物を作る訳でもなく。
寒かったので粕汁になりました。

粕汁
材料
塩鮭のカマ、にんじん、大根、こんにゃく、お揚げさん、レンコン、塩、日本酒、水、酒粕、青ネギ


高野豆腐の炊いたん
材料
高野豆腐、鰹と昆布のダシ、水、日本酒、砂糖、薄口醤油


干し椎茸の炊いたん
材料
干し椎茸、日本酒、味醂、砂糖、濃口醤油、干し椎茸の戻し汁


辣油冷や奴
材料
木綿豆腐、桃屋の食べる辣油、濃口醤油


サラダ
材料
ブロッコリー、アボカド、ブロッコリーにはマヨネーズ、アボカドはわさび醤油で。

３月２日（水） 野菜いろいろ鶏肉ハンバーグ

３月２日はこんなメニューでした。

野菜いろいろ鶏肉ハンバーグ
材料
鶏ミンチ、にんじん、レンコン、干し椎茸、日本酒、濃口醤油、生姜、片栗粉、塩、大葉、ポン酢


マカロニサラダ
材料
フリッジ、ブロッコリー、にんじん、ロースハム、塩、胡椒、マヨネーズ


天ぷら
材料
阪神百貨店の天ぷら屋さんで買った天ぷら


煮豚
材料
スーパーで買った煮豚


お味噌汁
材料
にんじん、大根、鰹と昆布のダシ、水、お味噌（自家製）

３月１日（火） お鮨

わー、ずるずると更新してなかった、もう３月も７日を過ぎてしまいました。
ゆるゆると更新するぞ。

まずは３月１日の晩ご飯から。

って、勢いづいて載せようとしたら、そうやん、この日はスーパーで買ったお鮨でした。

２月２８日（月） 野菜炒め

昨日買った焼き肉のタレが余っていたので、今日はそれを使って野菜炒めを作りました。

野菜炒め
材料
牛肉、タマネギ、ピーマン、黄色いパプリカ、塩、胡椒、焼肉のタレ


餃子
スーパーで買ったやつ


お味噌汁
材料
じゃがいも、椎茸、にんじん、かぼちゃ、白ネギ、車麩、鰹と昆布のダシ、水、お味噌（自家製！）

２月２７日（日） ササミお刺身と焼肉

今日は良いお天気だったので、淀川河川敷をテクテク歩いて千林商店街まで行きました。

いつもの鶏肉屋さんで、ササミのお刺身用を買って、それから、土居商店街まで歩いてお肉屋さんでテッチャンと上ミノを購入、
今日はまるで商店街のハシゴですにゃ。

前菜っぽいササミのお刺身とサラダ

材料
ササミ、大葉、濃口醤油、わさび


サラダは、ブロッコリーとアボカド

ドレッシングは、米酢、オリーブオイル、みりん、三温糖、濃口醤油、塩、胡椒、パセリのみじん切り








焼肉と言っても、普通のお肉はありません。にゃはははは。
テッチャンと上ミノだけ。これが食べたかったのですにゃ。

ほら、美味しそうな上ミノ。
テッチャンの写真は撮る前にダリンくんが鉄板に載せちゃったので、鉄板参照です。




あと、タマネギとかぼちゃも。



タレは金龍の中辛

２月２４日（木） ラザニア風グラタンもどき

サラダも作ったのに写真撮り忘れました。

サラダ
材料
ブロッコリー、赤いパプリカ、かぼちゃ、パセリ、ドレッシングは市販のイタリアン


ラザニア風グラタンもどき
材料
ミートソース（材料：合い挽きミンチ、タマネギ、水煮のトマト、塩、胡椒、チキンコンソメ、オールスパイス、ナツメグ、バジル）
ホワイトソース（材料：牛乳600cc、小麦粉50g、バター50g、コンソメ、胡椒）
具（材料：フリッジ、ブロッコリー、アスパラ、タマネギ）
トッピングはとろけるチーズ（ピザ用）、パルメザンチーズ
耐熱皿の内側には、オリーブオイルを塗っています。



お皿に盛るとキレイじゃないな。





ちなみに昨日はこんな感じで作ってません。１人だったから。
あ、野菜だけ作ったわ。

材料
かぼちゃ、ブロッコリー、塩、胡椒、オリーブオイル、ニンニク

２月２２日（火） カニの茶碗蒸し

今日は久しぶりに茶碗蒸しを作ってみました。

材料
卵、冷凍のカニ、カニを湯がいたスープ、干し椎茸、百合根、三つ葉、塩


まぐろのポキ
材料
キハダマグロ、ごま油、塩、濃口醤油、生姜、青ネギ、下にはタマネギ（淡路産）のスライス


煮豚
材料
スーパで買った煮豚、名前の知らないレタス、トマト、ドレッシングは市販のイタリアン


カニの茶碗蒸し、めっちゃ美味しかったです！

２月２１日（月） 麻婆豆腐

今日は麻婆豆腐。
辛くて美味しかったです

材料
豚ミンチ、サラダ油、生姜、豆板醤、豆豉醤、白ネギ、日本酒、塩、胡椒、水、木綿豆腐、水溶き片栗粉、ごま油



麩チャンプルー
材料
車麩、卵、サラダ油、キャベツ、にんじん、スナップエンドウ、塩、胡椒、麺つゆ

今回は失敗。麻婆豆腐作りながら麩チャンプルーも平行して作ってたので、油断して焦げた。


冷や奴
材料
萬珍楼の食べる辣油、木綿豆腐、醤油







コレ、萬珍楼の食べる辣油。ちりめんじゃこと海老が入ってる。全然辛くない。食べる辣油はみんなこんな味なのか？

２月２０日（日） 番外編 チーズのスコーン

久しぶりに、チーズのスコーンを作ってみた。
この作り方は数年前に友達のゆうひちゃんに教えてもらいました。

材料
小麦粉、ベーキングパウダー、パルメザンチーズ、塩、胡椒（粗挽きが良いです）、牛乳


形はめっちゃ悪いですけど、そこそこ美味しいです。
でもすごいカロリーだろうなと思う。