６月３日（木） インドっぽいチキンカレー

今日は午前中、美容院へ行ったの。
その後、近所のデパートで口紅なんか買おうかなって１階に行ったら、店員さんがみんな接客中でね、そんでもってお客さんはみんなお年寄りっていうか、６０代後半から７０代前半って感じだった。
シャネルもディオールもそんなお客さんだったので、これは長くかかりそうだと思って買わずに帰ってきた。

あ、、、
今日の晩ご飯と関係ないことだわ（笑）


そうです、時間があるので、家に帰ってすぐチャツネを作りました。
しかし、もうこういう料理をする季節ではないね。
コンロにずっと立って・・・っていう作業は暑いわ。
１時間くらい掛かったし、暑さはしんどいよね。




チキンカレー
材料（入れた順番に）
フライパンに、サラダ油（ビックリするほどたくさん）、クミンシード（粒＝１瓶のうち半分使用）、ローリエ（葉っぱ＝２枚）、ニンニク（大１カケ）、生姜（一塊）、タマネギ（大３玉）、トマト（大４玉）、カイエンヌペッパー（１瓶のうち４分の１使用）、レッドペッパー（５振り）、コリアンダー（粉末＝１瓶使った）、クミンシード（粉末＝１瓶のうち半分使用）、カルダモン（粉末＝１瓶のうち半分使用）、ターメリック（粉末＝１瓶使った）、コショウ（ガリガリガリっと）
ここまで１時間。

大きなお鍋に、お湯、コンソメ、さっきのチャツネを入れて、塩

フライパンに、サラダ油（少し）、塩コショウした鶏もも肉（大きめに切る）

さっきのお鍋にさっき焼いたもも肉を入れてコトコト３時間炊いた。

ちょっと辛かったので牛乳をぐるっと入れました。



食べる前にガラムマサラを入れるつもりが忘れた。
明日、また入れよう。


盛りつけてから、茹でたエンドウを乗せました。

使ったスパイス