６月１７日（木） 酢豚

酢豚
材料
(a）タマネギとピーマンと戻した干し椎茸（さっと炒めておく）、にんじん（下茹でしておく）
(b)トンカツ用豚肩ロース（一口大に切って、お酒、濃口醤油、生姜に漬け込んで、片栗粉と小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げる）
中華鍋にサラダ油をひいて（a)と(b)をサッと炒めて、前もって合わせておいた米酢、砂糖、味醂、ケチャップ、トンカツソース、濃口醤油、塩、胡椒、片栗粉を全体に万遍なく絡めて出来上がり


あ、作り方になっちゃった。

瓜の炊いたん
材料
鰹と昆布のダシ、お酒、薄口醤油、塩、瓜、生姜


写真撮り忘れたけど、一昨日作って残ってたロールキャベツ。
もう当分、ロールキャベツは要らん。


その他は美味しかったにゃん。