１月３１日（月） お肉の炒めたん

時間ないからササッと説明。

お肉の焼いたん
材料
牛肉、サラダ油、塩、胡椒、生姜、大根おろし、濃口醤油

蕪のスープ
材料
小蕪、にんじん、椎茸、蕪の葉っぱ、ウェイパー（中華だし）、ごま油、胡椒、萬珍楼の辣油、濃口醤油（香り付け程度）

とろろ
材料
山芋、麺つゆ


おじゃこと大根おろし
材料
おじゃこ、大根おろし、濃口醤油


レンコン素揚げ
材料
レンコン（例に依って皮のまま）、粗塩