１１月１５日（月） エビチリ

久しぶりにエビチリを作った。



エビチリ
材料
ブラックタイガー（日本酒、塩、片栗粉で洗って、下味は、塩、お酒、生姜、焼く時は片栗粉をまぶして）、にんにく、生姜、日本酒、サラダ油、白ネギ、萬珍楼の辣油、ごま油

チリソース
材料
ケチャップ、三温糖、濃口醤油、日本酒、水、片栗粉



豆腐ステーキ
材料
水切りした木綿豆腐、ごま油、ニンニク醤油、貝割れ大根



小芋の炊いたん
材料
小芋、鰹と昆布のダシ、日本酒、三温糖、濃口醤油（薄口醤油がなかったから）、塩



胡麻和えサラダ
材料
水菜、ブロッコリー、赤いパプリカ、にんじん、胡麻、ごま油、ニンニク醤油


エビチリは、めっちゃ辛くて、生姜も効いてて美味しかったわー。