穴子と蓮根の天ぷらは、近所のスーパーで買いました。
タレは、麺つゆを濃いめに薄めただけ。上から三つ葉を散らしたら、それなりのドンブリに！！
関東方面の人が見たら、どこにタレがかかってるのか？って思うくらい薄い色ですが、柴又で食べた天丼みたいな、あんなに辛いことはないけど、それなりに甘辛い目です。
その他はこんな感じ
ワカメとえのき茸の赤出し
ブロッコリーとインゲン、コーンの塩胡椒炒め
お塩はアンデスのローズソルト（天然紅色岩塩）。キレイなピンク色のお塩です。最近お気に入り。
その他スーパーで買ったちくわの天ぷらと紅生姜の天ぷら。
（お皿の回りが汚れているのは、このお皿で穴子とか全部レンジでチンしたからです）
0 件のコメント:
コメントを投稿