１月１８日（月） 鶏肉餃子

わたし、小さい頃はお肉（牛、豚、鶏）が全然食べれなかったんです。
口の中に入れてもぐもぐしたって、どうしてもゴックン出来なかったんです。
それは、お肉独特の獣臭さ。
これがたまらなく苦手だったのです。

だから、小さい頃（小学生）は、野菜（きのこを含む）と魚しか食べれませんでした。
幸い、海で獲れるものは全部好きだったので、貝類、イカ、エビ、カニ、海藻など、海のものはいろんな種類があって飽きませんでした。
中でも、お刺身が大好きで、特にマグロが好きでした。小学生でお刺身２人前食べてました（笑）

少し大きくなって、牛肉が食べれるようになりましたが、豚肉、鶏肉はダメでした。というのも、うちの母があまり豚肉や鶏肉の料理を作らなかったからだと思います。母もどちらかと言うと鶏肉は苦手だったようです。


本格的に豚肉、鶏肉を食べるように（食べれるように）なったのは、実は、結婚してからなんです。
自分で料理するようになって、また、ダリンくんがわたしと正反対で、豚肉や鶏肉が好きなので、どうしても食卓に並ぶのがそういうお肉になってしまったからです。。。。


あれ？何が書きたかったんやったっけ？（笑）


とにかく、今日はダリンくんが出張で居ないので晩ご飯はわたし１人だけなのに、鶏ミンチで餃子なんか作ってしまいました。
これが食べたいと思ったのよね。
変われば変わるもんだ。




鶏肉餃子
材料
鶏ミンチ、白菜、にんじん、白ネギ、椎茸、お酒、ごま油、生姜、お醤油、塩、胡椒、片栗粉、餃子の皮（大判）

たれ
材料
お酢、お醤油、ラー油

写真の餃子、１人で全部食べました。食べ過ぎたわ〜。