３月８日（月） 香辣脆肉砕豆腐と金華ふかひれまん

先日横浜へ行った時、お土産をもらったの。

江戸精の金華ふかひれまん。

今日は、中華で行こうってことになりました（笑）

萬珍楼の香辣脆（シャンラーツイ）を使って





香辣脆肉砕豆腐を作ってみました。（写真左下）





香辣脆肉砕豆腐
材料
鶏ミンチ、豆腐、干し椎茸、香辣脆、長ネギ、生姜、ニンニク、中華スープの素（ウェイパー）、濃口醤油、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油

※かなり美味しかったです！！わたしは麻婆春雨よりもこっちの方が好きです。
ホントは豚肉で作るのかも？ですが、鶏肉の方があっさりしていて結構油っこくても気にならず食べれます。

菜花のお浸し
材料
菜花、和芥子、麺つゆ

中華スープ
材料
里芋、にんじん、干し椎茸、卵、ワカメ、中華スープの素（ウェイパー）、干し椎茸の戻し汁ごま油、コショウ


金華フカヒレまん


割ったところ


美味しかった！！ご馳走さまでした。