３月２８日（日） おからの炊いたん

今日の晩ご飯から「ベジタリアン」になろうと思っていたのだけれど、ダリンくんに大反対されてね、やっぱり魚とかそういうのは食べたいらしい。
そういうもんかな？

で、今日はおからを炊いてみた。おからって「卯の花」って言うんやね。あんまりこっちでは言わないなぁ。



おからの炊いたん
材料
おから、にんじん、こんにゃく、ちくわ、干し椎茸、ごま油、鰹と昆布のダシ、干し椎茸の戻し汁、お酒、砂糖、薄口醤油、お葱


ニラの卵とじ
材料
ニラ、卵、コンソメ、コショウ、ごま油

お味噌汁
材料
キャベツ、お揚げさん、鰹と昆布のダシ、お味噌


豆ご飯
材料
お米、うすいえんどう、鰹と昆布のダシ、お酒、塩


しかし
考えてみれば、鰹は魚、海の生き物。ベジタリアンの人達は何でダシを取ってはるんやろう？
コンソメだって、豚や牛のエキスが入ってたりするし。
謎やなぁ。

今回、卵は完全に動物やね。


明日も大豆製品の予定。
ダイエットが目的なんだったら、例えば、鶏のササミを使うとか、白身の魚とかそういうのでも良いんやけどね〜。