今日のメインは若竹煮。
材料
筍、ワカメ、鰹と昆布のダシ、お酒、砂糖、薄口醤油、濃口醤油（ほんの少し香り付け程度）
筍の木の芽和え
材料
筍（鰹と昆布のダシと砂糖、薄口醤油で炊いて下味をつけた）、山椒（葉）、白味噌、砂糖、初めに筍に下味を付けたときのダシ
若竹汁
材料
筍、姫皮、ワカメ、鰹と昆布のダシ、お酒、薄口醤油
豚の生姜焼き
材料
豚ロース、それについていた生姜焼きのタレ、付け合わせは春キャベツ
麦ご飯
材料
お米、押し麦
筍ってなんでこんなに美味しいんでしょうか！
幸せな気分〜〜〜。ランラランララン。
0 件のコメント:
コメントを投稿