１２月２２日（水） 鰤の照り焼きと南京の炊いたん

今日は冬至です。




鰤の照り焼き
材料
鰤（養殖）、塩、日本酒、味醂、三温糖、濃口醤油、サラダ油


南京の炊いたん
材料
南京（かぼちゃ）、日本酒、味醂、三温糖、濃口醤油


温野菜
材料
ブロッコリー、カリフラワー、にんじん

ドレッシング（酢みそ）
材料
白味噌、すし酢、三温糖


コロッケ
材料
スーパーで買ったコロッケ



当時は、南京を炊いたんと、柚子風呂に入るのが日本の風習です。
南京の炊いたんは、風邪引かへんように
柚子風呂は、中風（脳梗塞とか）になれへんようにって意味だったと記憶しております。