１２月１５日（水） 関東炊き（かんとだき）

今日は１日会社を休んで、午前中、ひめの動物病院へオシッコの検査しに行きました。
結果は、今のところ異常なし。
ちょっと脂肪の成分が多いとのことだけど、これもまぁ心配ないって。
とにかく毎月１回検査せんとアカンってさ。

買い物して家に帰ったら１２時ちょっと前で、
そこから気合い入れて関東炊き（「かんとだき」と発音している）を作った。

いわゆる「おでん」ですな。


コレは、下ごしらえに時間が掛かるので、ホント、よっしゃ、やるで！って気合いを入れんと作れないメニューです。
わたしはね。


出来上がりはこんな感じ。




お皿に入れたらこんな感じ。
牛スジがトロットロで美味しかったわーーーん。




材料
牛スジ肉（もちろん生から処理）、大根、じゃがいも、こんにゃく、たまご、ちくわ、ゴボ天、お揚げさん、お昆布（たっぷり）、鰹節と昆布のダシパック、日本酒、三温糖、濃口醤油（ほんとは薄口醤油を使うのだけど、まだ新しいの買うの忘れている！）


いつものサラダ、案外飽きないにゃ。



材料
ブロッコリー、大根、金時にんじん、赤いパプリカ、ルッコラ、胡瓜、アボカド


ドレッシングは、ちょっと前に買ったやつ。