１２月７日（火） 麻婆豆腐もどき

近所のスーパーに甜麺醤も豆鼓醤も売ってなくて、
家にも在庫なくて、
しゃーないからＸＯ醤を買ったけど、

これは、
麻婆豆腐にはアカンねー
全く別のモノになってもた（そりゃそうだ）



あと、特筆すべきは、
この前、横浜ちゃんがお土産で持って来てくれた
落花生の甘納豆（変な表現やな）をかぼちゃと一緒に炒り煮にしたら、
めっちゃ美味しかったーーー！　かなりヒットである。





麻婆豆腐もどき
材料
豚ミンチ、木綿豆腐、にんにく、生姜、横浜萬珍楼の辣油、ＸＯ醤、白ネギ、青ネギ、ごま油、サラダ油、塩、胡椒、濃口醤油、三温糖、日本酒、山椒の粉、片栗粉、水


かぼちゃと落花生の炒り煮
材料
かぼちゃ、落花生（蜜煮）、日本酒、味醂、三温糖、濃口醤油


ブロッコリーときのこの炒め物
材料
ブロッコリー、椎茸、大きいしめじ、赤いパプリカ、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒


菊菜の胡麻和え
材料
菊菜、胡麻、だし醤油