４月１０日（土） 自分で沖縄料理

金曜日の生協の配達で島らっきょうが届いたので、今日は沖縄料理を作ることにしました。

島らっきょうってこんな感じです。


昨日の晩、これを掃除して、塩でもんで冷蔵庫で保管してました。

スパムも今日、買いました。





では、今日の晩ご飯。

ゴーヤチャンプル



材料
ゴーヤ、スパム、卵、お湯をウェイパーで溶いたダシ、コショウ、鰹節


鯛のポキ



材料
鯛、ごま油、塩、青ネギ


ゴーヤのお浸し



材料
ゴーヤ、鰹節、ポン酢


島らっきょう



材料
昨日の晩から塩漬けしていたらっきょう、鰹節、ポン酢



ゴーヤチャンプルは、本当はお豆腐を入れると思うけど、今回は入れませんでした。買ったお豆腐が絹こしだったので炒めているうちに崩れてなくなると思ったからです。

それにしても、美味しかったです♪
また挑戦しようと思います！