５月７日（金） シシカバブ（チキン）

昨日、ケイジャンチキンを食べた時にひらめいたシシカバブ、早速作ってみました。

ほんとはマトンなんだろうけど、マトンってスーパーでは売ってないし、わたしは実は豚肉が嫌い（鶏肉も嫌い）で、牛肉では絶対シシカバブは作れないし、作ってはいけないと思うし、だから無難な鶏ミンチを買いました。

そうそう、お肉が嫌いって、牛肉は好きなんですけど食べるとお腹壊すし、何が良いって、お魚が一番身体に合っています！



シシカバブ
材料
鶏ミンチ、タマネギ、スパイスは写真の通り（左から、オールスパイス、パプリカ、カイエンヌペッパー、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、一味、コショウ）、瀬戸の粗塩、岩塩、卵、濃口醤油



※濃口醤油は隠し味のつもりで少ししか入れてないけど、食べたときフッと醤油の味がするので、シシカバブを作るときは醤油は入れない方が良いと思う。


付け合わせはキャベツ、ブロッコリー、食べる時はマヨネーズで。


鰻の肝（スーパーで買ったヤツ）


スープ
即席の春雨スープ



今日は耳鼻科へ行って詰まりに詰まった鼻を通してもらった。
３日振りに鼻が通ったけど、でも味がいまいち解らず。